清炒丝瓜千万不要直接下锅炒！多做一步，翠绿鲜嫩不发黑，解馋！经过一天的辛勤劳作，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天就给大家带来一道别样的美味，让我们一起来看一下吧。
丝瓜刮皮一分为二，再切斜片。现在的丝瓜特别容易氧化，所以切完后我们先不要直接下锅炒，先把丝瓜用盐腌两分钟，这一步的目的是让炒出来的，丝瓜不发黑更脆绿，两分钟后我们再来清洗一遍。
锅里倒油，油温烧热后下入蒜末，把蒜末爆香，然后倒入丝瓜，翻炒均匀后加点红辣椒圈，不嗜辣的朋友可以不放，炒制丝瓜8成熟加入水淀粉，翻炒均匀。
西瓜、丝瓜这样做鲜嫩翠绿，不发黑，清淡很简单，怎么样，你一定看饿了吧？还不赶紧行动起来，更多的美食分享，就在小鱼儿的家常菜。
