北京哪家治白癜风的医院好 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=aladdin这个季节，除了温度高让人很讨厌外，其它的都让人挺喜欢的，比如超市里新鲜的蔬菜，这个时节每次去买菜，心情都超级好，因为随便一挑就能买到最新鲜的，价格还不贵，今天买了两根丝瓜，一根准备做汤，另一根准备炒菜，最简单的丝瓜汤，要数丝瓜鸡蛋汤了，就连孩子也爱喝。
以前做丝瓜汤的时候，发现做好后，丝瓜看起来是发黑的，看着食欲都降低了，后来有一次在朋友家吃饭，正好有一道就是丝瓜汤，丝瓜看上去依然是脆绿的，全桌的人都爱喝，吃完饭后，我问了朋友具体做法，朋友告诉我：做丝瓜汤时，好多人都少做了1步，难怪丝瓜发“黑”，口感差！
从那以后，我都按照朋友的方法来操作，做出来的丝瓜汤很好喝，丝瓜很脆绿，今天给大家分享一下具体做法，一看就会。
准备一根丝瓜，这时的丝瓜最新鲜，大家可以常吃，再准备一两个鸡蛋，调味料只需要食盐和白糖就够了，多了反而影响味道。
丝瓜去皮之后，冲洗干净，再切成薄片，也可以切成滚刀状，看自己喜好来（因为给孩子吃，我习惯切薄片，这样孩子好接受）
切好后立即将丝瓜放清水里浸泡，撒少许食盐，搅拌后，泡五分钟。
将鸡蛋打碗里打散，炒锅预热后，放少许食用油，烧热后，晃动锅面，将鸡蛋液倒进去，膨大后，再翻面炒成大块，速度要快，别炒老了，然后盛出来待用。
接着砂锅里加入少量油，预热后，倒入丝瓜，翻炒到丝瓜有些出水时，加入适量开水，开大火煮开。
最后倒入鸡蛋再煮一分钟，撒入适量食盐和白糖调味，上桌时撒少量葱花就可以了。（孩子不吃葱花，我就没放）
做丝瓜鸡蛋汤，很多人都少了这1步——放锅里炒一下，直接放锅里煮就错了，难怪发黑，口感也差！另外想要做好这道汤，还要掌握着几点：
1、丝瓜切好后应立即放淡盐水里浸泡，别暴露在空气中，容易被氧化发黑。
2、切丝瓜尽量不用铁刀，炒丝瓜尽量不用铁锅，不然丝瓜接触后，很容易发黑的。
3、炒丝瓜的时候，不要加盐，翻炒到丝瓜微微出水就可以了，加入开水煮最好。
丝瓜不仅好吃还营养高，趁着丝瓜新鲜便宜要多吃呀，丝瓜含蛋白质、碳水化合物、矿物质等，而且丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，多吃丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤光滑白嫩，爱美的朋友别错过！懂得了这些，快用丝瓜做一道丝瓜鸡蛋汤尝尝！
王思吖
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