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立秋后这道汤要经常做,小孩喝了增强免疫力 [复制链接]

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立秋后这道蛤蜊丝瓜汤要经常做,小孩喝了增强免疫力,女人喝了瘦身又美肤。

丝瓜有“美人水”之称,它口感清脆、膳食纤维和水分特别丰富,秋天可以多吃,有利于补水、减肥。

花蛤有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点,还有滋阴明目、软坚、化痰、增强免疫力之功效。

蛤蜊和丝瓜两者搭配在一起,营养健康,味道鲜美,在翠绿的丝瓜中,蛤蜊们如莲花盛开着,绽放出*玉般丰腴满润的蛤肉,好看还好喝,制作快速,五分钟就能喝到这道清甜鲜美的汤。来看一下具体的做法。

买回来的蛤蜊放进盆里,倒水,再倒入几滴食用油,静置2小时,让它们吐干净泥沙

丝瓜去皮,清洗干净,滚刀块。装进碗里备用。

然后把养干净的蛤蜊,用清水反复的搓洗几遍。

锅里倒油,烧热,把丝瓜倒入,炒香。丝瓜用油先炒一下,能增加香度。

炒软以后就盛出。

然后锅里直接倒入开水,加入两片生姜,然后把蛤蜊也倒入。

煮到蛤蜊开口了,就把刚炒好的丝瓜倒入。煮2分钟。

然后根据自己的口味加盐和少许的胡椒粉。

把滚起来的浮沫舀掉,撒上葱花和香菜末。

就可以出锅了,蛤蜊不用煮太久,否则蛤蜊肉就煮老了。口感就不佳。那这道丝瓜蛤蜊汤就做好了,别看食材和用料都特别简单,味道却是一级棒,汤喝起来特别的鲜,还特别的清甜。如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧!

秋天,可以多喝一些汤,既能补充夏天过度消耗的营养,又可祛除秋燥带来的不适。

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