家常版肉丸丝瓜汤，汁香浓郁，让你一尝就忘不掉的味道
肉丸丝瓜汤很早就在朋友嘴里面听说过，但是却一直未曾尝过它的真实滋味，这不昨天朋友就特意为我做了这道美食，让我切身体验一下它的美味汤汁，你还别说，软糯入味的肉丸子搭配脆爽鲜嫩的丝瓜，再加上咸香浓郁的汤汁，绝对是一道让你一经品尝，就无法忘怀的美食。
这道肉丸丝瓜汤不仅能够在凉爽的初秋时节，为我们奉上暖胃顺畅的感受，更能够在补充营养能量上，给大家带来不小的收获，首先丝瓜作为一种富含维生素和膳食纤维的食材，在身体上不仅能起到清热凉血，通经活络的效果，就是在润肤养颜，清热化痰等方面，更是具有很好的作用，而猪肉更是大家增强体质，提高免疫力的首选之一，所以，这么美味营养的美食，大家还不赶紧和我一起走进它的制作世界。
：肉丸丝瓜汤
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丝瓜1根，猪肉克，食盐3克，清水3碗，料酒5克，胡椒粉2克，蚝油10克，姜末2克，红薯淀粉30克
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步骤1：
大家首先把制作美食的食材处理好，第一步是将买回来的丝瓜，利用家里面的去皮器削去外皮，然后拿到水池边冲水洗净，随即用刀切成滚刀块，放在案板上面备用。
步骤2：
买回来的猪肉放在清水盆里面拿手洗净，然后平放在案板上面，随即用刀将其剁成肉糜状，大家可以看一看剁完之后的情形，就和上图显示的差不多。
步骤3：
接着从橱柜里面拿出来一个小碗，然后加入一些蚝油，生姜末，胡椒粉，红薯淀粉以及料酒。
步骤4：
拿出一把勺子，对小碗里面的配料进行搅拌处理，一直到它被搅拌均匀。
步骤5：
一个干净的奶锅拿出来，然后放入适量的清水进去，接着再加入几片生姜片，随即开火将水煮沸。
步骤6：
把装有肉糜的那个碗拿到眼前，然后用刚才的那把小勺子挖一勺肉团出来，慢慢地放进煮沸的开水里面进行炖煮，接下来大家就可以按照这种方法将所有的肉团下锅。
步骤7：
炖煮一段时间肉丸子以后，如果发现丸子已经全部飘起来，那就说明大家可以进行下一步骤。
步骤8：
肉丸子煮好以后，把已经切好的丝瓜块倒进锅里面，继续开火煮沸一分钟左右。
步骤9：
等到大家发现丝瓜被炖煮得发软以后，拿出少许的金龙鱼小榨菜籽油放入锅内，对菜品进行调味操作。
步骤10：
将锅里面的清汤搅拌均匀，然后就可以出锅品尝了，怎么样，闻着香味四溢的肉丸丝瓜汤，大家是不是已经抑制不住自己的口水，迫不及待的想要尝上一口了，那就来吧。
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1.大家在用勺子挖肉丸子的时候，切记千万要仔细操作，而且尽量将肉丸子团的圆一些，不要是散开的状态。
2.等到肉丸子下锅时，更是要小心操作，沸水温度很高，一不小心就会被热水溅伤，所以大家不要使劲将丸子甩进锅里面，需要慢慢晃动勺子，使得肉丸子掉落锅内。
3.这里需要记住这几点，首先大家一定要等到肉丸子都被炖煮得漂浮起来，再把丝瓜倒进锅里面，然后等到丝瓜发软以后倒进金龙鱼小榨菜籽油进行调味，切记不要搞混。
