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做好的丝瓜汤会发黑,原来是少了ldqu [复制链接]

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夏天来了,我们在饮食方面就要更加注意了,少吃些油腻的食物,不然很容易导致上火,这个季节我们就要多吃些清淡的蔬菜汤类,比如丝瓜肉圆豆腐汤,营养非常丰富,吃了有降火美肤润肠的功效,这道菜的做法也很简单,不过却有很多朋友反应做出来的丝瓜汤,丝瓜会发黑,应该怎么做呢?

很多朋友每次做这道汤菜时,煮好的丝瓜都会发黑,看上去就非常影响食欲了。其实这是因为大家做的这道菜,都少了“这一步”,所以才会使煮好的丝瓜变黑,下面就叫大家做这道菜。

准备食材:丝瓜一根、嫩豆腐一块、鲜肉馅末一份

煮丝瓜汤之前,要先把丝瓜削皮切块,翻炒一下,炒到一半熟就好,这样做能防止丝瓜发黑,很多人都没做这一步,直接拿去煮,这就难怪煮好的丝瓜会发黑咯。

然后往锅中倒入适量的热水煮沸,同时,用手将肉末挤成肉丸子,一个个放进锅中煮熟,这时可以加入些盐调味,等到丸子快熟的时候,再放入豆腐块,稍微煮一下就可以出锅了。

这样煮出来的丝瓜就不会发黑了,丝瓜颜色是碧绿的,搭配上豆腐的嫩白和香浓的丸子,看着就非常有食欲,味道当然不用说的,清甜爽口非常好喝。所以大家记住了,煮丝瓜汤之前,一定要先翻炒一下丝瓜,这样它就不会出现发黑的额情况了。丝瓜是不可多得的美容佳品,女生吃了很好哦。

温馨小提示:

1、肉丸子先调味,加入香葱末、生姜末、盐、胡椒粉、、料酒、生抽,再加一个鸡蛋,朝着一个方向搅打均匀。

2、煮汤的豆腐选择嫩豆腐,汤汁清香,口感也会很爽滑鲜嫩。

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