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夏季3款丝瓜食谱,低热量帮助糖友吃出好血 [复制链接]

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夏季3款丝瓜食谱,低热量帮助糖友吃出好血

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夏天到来,适合糖尿病友的瓜果蔬菜太多了,但是搭配不当或是烹饪方法不对糖友食用之后餐后血糖依然高,具体怎么做热量低呢?保障餐后血糖稳定呢?这里稳糖君强烈安利:夏季3款丝瓜食谱,低热量吃出好血糖!

第一款:丝瓜豆腐汤

准备材料:嫩丝瓜1条,豆腐2块,植物油、食盐适量

具体步骤:(1)刮净嫩丝把外皮,洗净切成小节;豆腐切成小块。

(2)将植物油放入锅内,下入丝瓜节炒至发软,加入适量清水煮开,再加入食盐、豆腐块煮滚即可。

营养点评:

*丝瓜水分多且富含纤维,因此升糖指数低。多食用低升糖指数的蔬菜,有助于血糖的稳定,进而达到控制血糖。

*豆腐属于低热量、低脂肪高蛋白的食品,是糖友的不错选择。它营养丰富,含有多种蛋白质及丰富矿物质,少量脂肪和碳水化合物,不含单糖和双糖,也不含胆固醇,比较适合糖友。

稳糖君提醒:一次吃豆腐过多,容易加重肾脏负担,建议每天的食用量不超过克。豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀的人糖友更要减量。

第二款:蒜蓉蒸丝瓜

准备材料:丝瓜1根,大蒜50克,剁椒适量,盐、花生油各适量

具体步骤:(1)将大蒜去皮,剁成蓉;炒锅注油烧热,爆香蒜蓉和剁椒,加入盐调味。(2)将丝瓜洗净去皮,切成小段,中间挖个窝排放在盘里,将爆香的蒜蓉填满所有的丝瓜段。(3)锅内添水烧开,放入丝瓜蒸3分钟后取出,淋上熟油即成。

营养点评:丝瓜味甘,性凉,具有消热化痰、凉血解*、解暑除烦、通经活络、祛风的功效。蒜蓉丝瓜热量低且能最大限度地保留丝瓜的营养成分。不过提醒糖友要尽量少放油!

第三款:鲤鱼丝瓜汤

准备材料:鲤鱼g、丝瓜g,大葱、盐、姜适量

具体步骤:(1)鲤鱼洗净、丝瓜去皮切成小片,锅中倒水下鲤鱼烧沸;

(2)煮至鱼肉将烂,加入丝瓜、姜片、葱段,盐,继续煮至肉烂。

营养点评:鱼肉除了可以预防糖尿病肾病,还有调节血糖的益处。而鲤鱼中的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,并提供给糖友必需的氨基酸、矿物质等。

夏季3款丝瓜食谱,低热量吃出好血糖!关于丝瓜低热量的做法还有很多,这里稳糖君抛砖引玉就只介绍了3种哈,欢迎糖友在留言中补充哦

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