木耳丝瓜腰片汤,适合肾脏病ldquo [复制链接]

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#营养师推荐#

这道汤的营养特点是，富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钾、硒、磷、铁等矿物质。适合肾脏病、营养不良、高血压、糖尿病、肿瘤等患者以及孕妇、儿童等人群食用。

猪腰含胆固醇较高，血脂异常等心脑血管疾病的患者不宜食用。

适宜人群

肾脏病、高血压、高脂血症、糖尿病、肿瘤等患者

食材特点

猪腰：

富含蛋白质、维生素A、钾、硒、磷、铁等矿物质；

丝瓜：

低热量，含维生素A以及钾、镁等矿物质；

木耳：

富含B族维生素、膳食纤维、铁、木耳多糖等营养素。

步骤

1.将处理干净的猪腰切薄片，泡入清水中，漂净血水；丝瓜切块；

2.锅中水烧开，加入姜片、葱段、5ml食用油、5ml料酒，先放入木耳，煮2分钟左右；

3.再放入丝瓜，煮至8成熟；随后，汆入腰片；

?注意，烹饪这道菜肴一定要大火快煮，既能保证口感，也能减少营养素的流失；

4.最后，加入2ml醋、3ml生抽、1g盐，撒上胡椒粉，这道木耳丝瓜腰片汤就完成了。

所需材料（2人份）

猪腰一只约g、丝瓜半根约g、水发木耳10g

食用油5ml、料酒5ml、醋2ml、生抽3ml、盐1g

生姜、葱、胡椒粉适量。

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