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上海闲话之崇明方言来啦看看你能听懂多少 [复制链接]

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上海本地方言中,崇明话是很有意思的一支,据说和江苏启东的方言很相近。奥ki沃伊、哪喔、做哈……这些词的意思你都懂吗?

小布这次请到崇明电视台的两位工作人员,分别来自陈家镇和新河镇,他们将用崇明方言给大家介绍一下宝岛崇明的特产:金瓜、芦稷、老毛蟹、老白酒~~,是不是都让你垂涎欲滴呢,那就点开音频学点崇明话,然后到崇明去吃吃喝喝玩玩吧!

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X

陈老师

老家:陈家镇

小欢

老家:新河镇

陈老师

你对我们崇明的农特产了解多少?

说到我们崇明农特产我凹特了解哦。

像这个月我们的崇明金瓜,又叫金丝瓜,就可以吃了,做法也相当简单,凉拌就可以了,将金瓜对切,瓜子挖特,水烧个8分钟左右,拿出来用冷水一击,水挤干,放点盐,麻油,香葱拌拌,吃上去口感鲜嫩清香,松脆爽口,夏天吃真赞了。

小欢

陈老师

小欢你晓得划,我们崇明金瓜有“植物海蜇”的美名,不但好吃,而且具有益气健脾,消炎止痛等功效,对高血压、冠心病、肥胖症也有一定的疗效。

到了7、8月份么,哈哈,甜芦粟就要上市了,我们崇明人叫芦稷,这也是我们崇明招牌的农产品了,乡下家里基本上户户都种,芦稷汁多爽口,营养丰富,人家说吃一根芦稷,等于挂一瓶氨基酸。

小欢

陈老师

我们“芦稷之乡”的聚训村,是我们崇明三岛种植芦稷最集中的地方,总面积超过了亩。

现在还是六月*吃崇明老毛蟹的季节,我们的老毛蟹具有肉质鲜美,蟹*足,蟹*脂多的特点,年获得了国家地理标志保护产品呢!它的吃法也很多,像平时的清蒸蟹外,还有面拖蟹、老毛蟹抄年糕,等等,最好来碗崇明老白酒配配,赞来老凹期沃一啊。

小欢

陈老师

小欢你正好说到的老白酒也是我们崇明特色农产品之一,味道酸甜,度数也不高,我们还蛮喜欢这老白酒的。其实啊,崇明还有很多特色的农产品,像刚刚讲到的清爽脆口的*金瓜,汁多味甜的芦稷,醇香清谈的老白酒,还有果肉酥儒的白扁豆,百吃不厌的崇明糕,到了冬天大家都喜欢吃肉质鲜美,营养丰富的羊肉等。

陈老师看来我们崇明真是个好地方啊,不但有很多绿色健康的食品,还有许多好白相的地方,像东平森林公园啊,东滩自然鸟类保护区,明珠湖啊还有新开张的长兴郊野公园,庙镇的开心农场等等,空气凹太新鲜哦,

小欢

陈老师

这就叫:

生态立岛真是好,

天蓝水清心情好。

绿色食品品种多,

百姓真是快乐多。

健康生态休闲游,

放松心情笃悠悠。

音频:崇明区新闻办、崇明电视台

编辑:邵祺翔、景雯、杜琼瑶

制图:杜琼瑶

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