大家好,我是瑞瑞,今天为大家分享的是:丝瓜菌菇汤和上汤娃娃菜
丝瓜菌菇汤
准备食材:菌菇,丝瓜,姜葱,鸡蛋
操作流程:
1、菌菇洗净切段,丝瓜去皮切片,葱姜切碎,鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油,油热后放葱,姜丝爆香,加入菌菇,炒软后再放入丝瓜翻炒,之后加两碗水烧开,水开淋上蛋液,加半勺盐,几滴香油,一点鸡精调味,关火盛出。
上汤娃娃菜
准备食材:娃娃菜1颗,金针菇,火腿肠1根,皮蛋1个,葱,蒜,盐,胡椒粉
操作流程:
1、娃娃菜洗净对半切开一分为四,金针菇去蒂,撕成小块洗净备用。火腿肠,皮蛋切丁备用。
2、起锅烧油,油热下入葱蒜爆香,放入火腿肠和皮蛋翻炒,加入适量高汤。
放入金针菇,娃娃菜,煮5分钟左右,加入少许盐,鸡精,胡椒粉调味,最后撒上葱花即可。
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