秋风爽爽，渐渐的步入秋天，很多的网友在吃的方面慢慢的在改进，因为秋天是一个非常特殊的季节，因为从夏天到秋天天气就要慢慢的逐渐变凉，人们在吃的方面上需要改进，温差的不同让提对胃的要求也就不一样，今天小编要给大家说的就是鱼这个食物，在步入秋天之后多给孩子吃鱼，今天就教给大家做鱼，这两种鱼补脑长高比钙片都管用，下面小编就给大家说一下这两道鱼的做法！
下面小编就给大家说一下第一道鱼的做法，名字叫做香菇豆腐鲫鱼汤，想必大家都知道鲫鱼吧，鲫鱼又名为草鱼，可能很多的网友不知道草鱼这个名字，因为每个地方都有每个地方不同的叫法，香菇和豆腐小编感觉就不用给大家仔细的介绍了吧，豆腐里面含有丰富的蛋白质，营养价值非常的高，对人体的胃也特别的好，这道菜对于孩子来说那可是补脑长高长高的良药，比高片都管用，下面小编给大家说一下做法！
首先大家需要准备食材，需要的食材有鲫鱼、豆腐、香菇、植物油。食盐。胡萝卜、料酒、姜、细香葱、胡椒粉、水、需要的食材就这么多，下面小编给大家说一下做法，首先大家需要把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右，切好葱段。香菇切十字花刀，把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰，然后不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出，用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的，把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入，把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右，看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右，最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用，就这样一道香菇豆腐鲫鱼汤就这样做好了，可不要小看这道美食，对孩子具有着补脑长高的作用，比钙片都管用！
下面再给大家说一下第二道鱼的做法，红烧带鱼，想必很多的网友都吃过这道美食，带鱼是属于海鱼，在秋天，带鱼特别适合秋天吃，在秋天多给孩子吃这种鱼，补钙长高比钙片都管用！下面小编就给大家说一下做法！
首先大家就需要准备食材，需要的食材有带鱼、香菜、面粉、食盐、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、生抽、水、白糖、白醋、朝天椒、植物油，食材就这么多，虽然有点多，但是这道菜非常的有营养！
下面给大家说一下做法，把带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段，然后将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉，不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄，盛出多余的油，放入八角和花椒煎出香味，烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒，转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色，倒入清水大火烧开，加盐，转成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽，起锅前加点香菜提香，就这样这道红烧带鱼就做好了！
秋天进补，多给孩子吃着两种鱼，补脑长高比钙片都管用，
