鲳鱼肉鲜刺少、价格实惠，而且“鲳”音“昌”，有繁荣昌盛之意，你喜欢吃吗？今天就为大家带来干煎鲳鱼的做法！炸好的鲳鱼香气四溢、颜色金黄，用手撕开一片，外脆内嫩，尝一口，鲜味十足，快准备好食材一起试试吧~
干煎鲳鱼
视频时长1分06秒，建议在WiFi环境下观看
-材料-
鲳鱼、大葱、生姜、食盐、胡椒
-做法-
1.鲳鱼杀好洗净，改刀切成厚片；
2.准备一点葱姜汁，将鲳鱼放进去，加盐腌制一会；
3.注意腌制时要将食盐拌匀，然后撒些胡椒也一起拌匀，鲳鱼腌制半小时左右就可以入锅炸了；
4.油温烧到五成，将鲳鱼厚片放入锅内炸；
5.鲳鱼厚片炸至金黄色时，即可捞出；
6.按照切开的刀口将鲳鱼一片片摆好，就可以上桌啦。
-完成-
用这个方法也可以制作干煎带鱼
快来试试吧！
资料：松江区新闻办、上海发布
编辑：叶嘉诚
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