红烧带鱼
大家好~我是肉肉厨！今天给大家带来的是带鱼！带鱼有很多种吃法：红烧、清蒸、糖醋、油炸。。。今天教大家做一种好吃大众的：红烧带鱼！希望大家喜欢~~带鱼克，青椒1个，红椒1个，姜2个，蒜苗1根，生抽15克，面粉30克，料酒10克，盐10克。
原料：带鱼、青椒、姜、蒜苗、面粉、生抽、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。
第2步、腌制好的带鱼分别沾满面粉。
第3步、起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。
第4步、煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。
第5步、青椒切块备用。
第6步、蒜苗切段备用。
第7步、红椒切块备用。
第8步、姜拍扁切块备用。
第9步、起干净锅热油，加入姜炒香。
第10步、加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。
第11步、加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。
第12步、加盐调味即可出锅。
小贴士：
推荐理由：带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外和脊背处的刺外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用
来自美食天下肉肉厨的作品。
