炸带鱼时，别再裹面糊了！跟我这么做，炸出来的带鱼更脆更香！
好开心呀！马上就要过年啦！你家的年货准备好了吗？事实上，最好的新年食物是用自己的特色菜油炸的，因为每个家庭都有小吃和瓜子，但是当亲戚朋友来你家做客时，如果你可以油炸一桌特色菜时，你肯定会收获亲友们的满满好评。
今天我来教你怎么做油炸带鱼。这道菜也非常适合做小吃或配菜。它在吃饭前是开胃的，在你的空闲的时候也是可以吃的。
我相信很多人会自己炸带鱼，但是很多人炸带鱼的味道不同。有些人炸得脆，而有一些人炸得不好。不光不入味表面的面糊也是炸成一团，那么炸带鱼到底要不要过面糊呢？油炸带鱼时，不要再用面糊包起来了。现在我会教你一个窍门。保证你的油炸带鱼更脆，更香！
[炸带鱼]
我相信你买的所有带鱼都是超市里买的冷冻带鱼。买下后，你应该先解冻它。解冻后，你就可以开始处理带鱼了。你应该取出内脏和带鱼的头部，并在水中清洗。清洗带鱼时，不要用钢丝球或其他东西摩擦，因为带鱼表面有一层鳞脂。这层磷脂对我们的身体有好处。
将洗净的带鱼切成5厘米小块，放在盘子上，放一些葱花、姜片和料酒，用筷子搅拌均匀，然后在带鱼上撒一些胡椒、八角、食盐、胡椒和一些蚝油，然后继续搅拌均匀，放置20分钟。
再在腌好的带鱼上涂上淀粉，然后浇上一些打好的蛋液，最后在撒一些面包糠，这样处理好之后，就可以放到油锅里面炸了。
这样你学会了吗？
