刘军连现在哪里就诊 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/793/带鱼，俗称刀鱼，大家经常吃到的海鱼。带鱼在众多鱼类中，也是深受人类喜爱的一个品种。
逢年过节时，餐桌上必定会有一道炸带鱼，一边看着春晚，一边吃着带鱼时，很惬意了，带鱼如此受人欢迎，其营养价值极高，是不可多得的美味佳肴。
带鱼的一般做法最多的就是“炸带鱼”了。大一点的带鱼也常用来红烧。一般我们做“炸带鱼”都要调制一个面糊，把切成段的带鱼蘸着面糊，放到油锅里炸。
虽然看起来没什么问题，吃起来味道也不错，但是，口感却还是差强人意。今天教大家一个炸带鱼更好吃的方法，“干炸带鱼”。
干炸带鱼，顾名思义，就是鱼身不需要包裹面糊，直接用小火“裸炸”。小火裸炸出来的带鱼，更加外焦里嫩，尤其是尾巴那一段，完完全全的炸透了，入口即酥，鱼刺都能吃。
那干炸带鱼都需要怎么做呢？
1、把带鱼去头，切成段。干炸带鱼不需要放很多调味料，倒少许料酒去一下腥就行，不需要放其它包括盐在内的任何调味料。因为海鱼是海鲜，本身就自带咸鲜味，不需要另外加盐。
2、锅里热油，用小火，直接把带鱼段放到里面炸。小火慢炸，满满的把带鱼炸透。直到把带鱼炸至褐黄色，带鱼就炸好了。
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这个时候的带鱼，吃起来才酥脆，而且越嚼越香。尤其是尾巴比较薄、细的部位。入口即酥，鱼骨都是可以吃的。相比较裹面糊炸出来的带鱼，口感和味道更好。
带鱼还有很多别的做法，比如“红烧带鱼”、“清蒸带鱼”、“糖醋带鱼”等做法，都是人间美味！带鱼还可以怎么做？欢迎大家一起交流。
