哪家医院专业治疗白癜风 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/240717/f3q4z9c.html周日去菜场买菜，想买点带子鱼吃。带子鱼属于深海鱼，营养丰富，鱼肉内没有细小的刺，很容易剔下鱼肉给孩子吃。常吃带鱼不仅补钙和优质蛋白，还可以补充多种微量元素。一位鱼贩子非常热情地向我推荐一种名叫“麻虾带”的本港带子鱼，看那箱子里的小带鱼真是让人一脸不屑。他说这种带子鱼虽然身子小，不好看，但是里面肉质厚，味道特别香，还介绍了煮法。我便买了四条回来按他的方法煮熟。品尝后，果如其说，真得特别香，天然鱼味鲜美肉嫩，比大带子鱼好吃多了。煮法也简单，厨艺小白看后尝试都能做出有滋有味的一大盘。
准备材料：本港带子鱼、香菜、大蒜、生姜、辣椒干、葱、油、盐、老抽
一、几根葱洗净打结、一小块生姜去皮拍扁、大蒜切小段、香菜切碎。
二、带子鱼用水冲洗几遍至水质不浑浊即可，鱼鳞也可以吃且是个宝。这种银白色的表面并不是鳞片，而是一种脂肪表层，含有对人体具有保健作用的营养物质。
三、锅内先放油烧热，之后把生姜、葱结、辣椒干放入炒香，再根据鱼的数量倒入小半锅水，放入适量老抽，大火烧。
四、把酱油水烧开后，将带子鱼倒进去，水不要太多正好漫过鱼身。继续煮开，淋入少量白酒去腥。
五、中火收汁，收汁过程中，握住锅的把手间或抖动锅子，避免锅底焦糊。汁水收得差不多了，火候改小，酌情加点盐，放入蒜花和香菜末，盖上锅盖焖一下，使大蒜和香菜溢出香味。
六、调好味后，盛出带子鱼。鲜香扑鼻，非常下饭，憨厚的海鱼贩子说得一点没错，这“麻虾带”真的是越嚼越香。爱吃鱼的朋友不妨试试。
感谢阅读！欢迎留言点赞
