怎样控制白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4383451.html之所以叫“基本”，是因为原料很简单：八棱丝瓜两根、鸡蛋两个、盐、白糖、水（高阶版可用鸡高汤替代水）。原料简单的菜很容易做得寡淡，想要做得好吃，就需要一些技巧。
在N年前，刚认识暖姐的时候，我还是个厨房小白。之所以能捕获暖姐的芳心，把她留在这个不知名的小县城，很大程度上要归功于当时的一招鲜——基本丝瓜蛋汤。现在，这道菜的做法就分享给大家：
基本丝瓜蛋花汤
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▌材料：
根八棱丝瓜、颗鸡蛋、糖、盐、水（或高汤）
▌步骤：
?八棱丝瓜去皮洗净，切滚刀块，入料理碗，加一茶匙白糖拌匀。?热锅倒油，加热至微微冒烟，倒入丝瓜，略微翻炒后，煎至单面微微有金*色。?然后这时候再加盐，翻炒至丝瓜变软并出水。?加适量热水，盖上锅盖大火煮沸3分钟。?期间打好蛋液，一根丝瓜打一个蛋。?关火，然后再倒入蛋液，并迅速用锅铲轻轻搅散蛋液，随后尽快出锅，避免蛋花过熟变硬结块。
丝瓜去皮洗净
切滚刀块（为了让丝瓜受热均匀）
加一茶匙白糖拌匀（促进美拉德反应）
油加热至微微冒烟后，倒入丝瓜
煎至单面微微有金*色后，加入盐
丝瓜变软出水，加适量热水
加锅盖大火煮沸3分钟
准备两颗蛋的蛋液
煮沸后的汤颜色发白
关火，再倒入蛋液，迅速搅拌
尽快出锅，避免蛋花过熟
开始享受鲜味十足的汤吧
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