先焯水再炒制,这是丝瓜炒蛏肉的做法,不需 [复制链接]

　　蛏子的做法有很多种，今天我跟大家分享一道简单快手，味道又很不错的丝瓜炒蛏肉!不需要加一点鸡精和味精，这样做出来的蛏子，味道特别的鲜美，喜欢吃蛏子的朋友一定要试试哦!

　　用料：

　　丝瓜，蛏子，生姜，大蒜，盐，水淀粉，油，香油。

　　做法：

　　削去丝瓜的外皮，把丝瓜切成长条状。

　　蛏子冷水下锅，开火加热煮蛏子。

　　煮到蛏子张口，捞出蛏子。

　　把蛏子肉取下来，备用。

　　锅内倒油，放入蒜末和姜末炒香。

　　倒入丝瓜翻炒均匀，炒到丝瓜变软，加盐调味。

　　将取好的蛏子肉倒入锅内，翻炒均匀，淋入一点清水，炒匀。

　　等锅内烧沸后，淋入一点水淀粉勾芡，撒上切好的红椒丝。

　　最后滴入一点香油，炒匀即可出锅，这道丝瓜炒蛏肉就做好了，吃起来非常的鲜。