李从悠 https://www.sohu.com/a/330332735_120224920豆泡炒丝瓜
By昊妈小厨房
豆泡是豆制品的一种，营养丰富，口感咸鲜。可以酿肉，可以打火锅，可以煮面条，可以焖煮，今天我拿来炒丝瓜。别有一番滋味。
原料：丝瓜、豆泡、葱、姜、蒜、芹菜、蚝油、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好食材。现在丝瓜季，很嫩。
第2步、丝瓜削皮切片，豆泡每块切成四小块。姜蒜拍碎剁碎。
第3步、热锅热油炒香姜蒜。
第4步、倒丝瓜。
第5步、翻炒均匀再下豆泡。
第6步、炒均匀，加少许水。丝瓜会出水，所以不需要加多。
第7步、翻炒至八分熟，把葱蒜芹菜段倒进去炒均匀。
第8步、下耗油，酱油，盐，翻炒均匀，出锅盛盘。
小贴士：
这道菜快手，不要炒太久，丝瓜变*不好看。给小宝宝吃的可以适当焖煮一下，软一点。
来自美食天下昊妈小厨房的作品。
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