香喷喷的剁椒红烧带鱼出锅喽 [复制链接]

带鱼是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料:带鱼g

辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、生姜适量、葱花适量、头道鲜酱油适量、料酒适量

二、具体做法：

1.带鱼洗净后斩段

2.准备剁椒，葱，生姜

3.热锅温油下入带鱼

4.煎至两面金黄捞起控油

5.另起锅，加入底油爆香生姜片

6.煎好的带鱼回锅

7.加入料酒

8.加入头道鲜酱油

9.加入葱花和剁椒

10.加入适量开水盖上大火烧煮开转中小火煮5分钟入味即可

11.撒上葱花上桌

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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