家常红烧带鱼,细腻鲜嫩,口味咸中带甜,不 [复制链接]

红烧带鱼

原料：带鱼、香菜、柠檬、葱、蒜、花椒、大料、姜、糖、料酒、酱油、老抽、香油、麻油、蚝油。

做法步骤：

第1步、带鱼洗干净，处理好。

第2步、刀鱼在面粉里咕噜一下，吸干水分，过放底油，煎两面黄。

第3步、带鱼两面金黄。

第4步、锅里放底油，加入一半蒜，葱，花椒，大料，姜炒香。

第5步、煎好的鱼。

第6步、加入料酒，耗油，酱油，老抽，糖，半碗水，熬汁。

第7步、把鱼放在锅里炖，挤柠檬汁。

第8步、加剩余的一半蒜，加香菜

第9步、出锅了。

来自美食天下柳絮的作品。