嗨喽，大家好！欢迎来到味滋味家常菜厨房，每天都会推出一道简单美味的家常菜。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。哇！吃带鱼原来有这么多的好处，做法肯定也不少，我们今天来做道美味的带鱼，接来我们来看下具体的制作方法：
首先准备好一条带鱼，把鱼鳍鱼鳃和内脏清理干净，用水冲洗后切成段备用；
带鱼
接下来腌下带鱼，加入适量的盐，生抽，料酒，白糖少许，陈醋适量，白胡椒粉腌制15分钟，然后加入一个蛋黄抓均匀，再加入适量的面粉抓均匀备用；
腌制带鱼
准备适量的小米椒，姜蒜清洗干净，小米椒切成圈，姜蒜切成片备用；
配料切好
起锅烧油，放入姜片，把腌好的带鱼下锅煎，煎定型后翻另一面煎，两面反复煎至金黄；
煎带鱼
带鱼煎至两面金黄后，把小米椒，蒜片下锅煸炒出香味，加入少许生抽，蚝油翻炒均匀，加入葱花即可出锅，一道美味的带鱼家常做法就这样做好了。
美味带鱼成品
温馨小提示：
1.带鱼的鱼鳍鱼鳃及内脏一定要清理干净；
2.腌制过后的带鱼更入味；
3.带鱼煎至两面金黄，吃起来更香。
好了，今天这道做法简单，好吃又下饭的美味带鱼就介绍到这里了，如果您喜欢这道菜记得点赞收藏并转发给更多的朋友，让更多的朋友学会这道菜哦！要是您有不同的观点和建议，欢迎您在文章下方留言，大家一起来探讨！
