舅妈最拿手的红烧带鱼,味道鲜美鱼肉细嫩, [复制链接]

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉肥美、味道鲜美，鱼刺较少，适合老人和小孩。红烧带鱼肉质细嫩，外表红润咸甜口，味道香甜浓郁，一吃就停不下来！

材料：带鱼、大葱1根、姜3片、蒜一头

调料：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。

做法：

1、将带鱼洗净控干，油锅烧热，带鱼煎至两面金黄。

2、锅洗净，放油烧热，放葱姜蒜爆香，加入带鱼，翻炒入味，放料酒酱油醋，焖一下，放适量的一勺糖和适量盐，加水，不没过带鱼，大火收汁出锅。