刘云涛 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/790/昨天是夏至，夏至过后，天气会越来越热，宝宝们要开启夏季高温模式了。经常给宝们做点清淡的汤羹类食物，能很好地缓解夏季因出汗和喝水少等流失的水分，保持身体的水和电解质平衡。蛋汤应该是大家比较常做的汤羹吧，蛋汤的花样有很多，要是吃腻了平日吃的那几种，就来换一种新鲜的口味吧。这段时间丝瓜比较新鲜，不妨来个丝瓜蛋汤，清淡爽口不说，据说丝瓜还是万能蔬菜呢，不仅具有清热化痰、凉血解*的药用功效，也是妈妈们的美容蔬菜哦。适合宝宝：1岁以上。原料：丝瓜1根，鸡蛋2个。调料：橄榄油适量，盐1小勺，香油几滴。做法1.将丝瓜去皮后切滚刀块，鸡蛋打散。2.锅中加少许橄榄油，油热后，将丝瓜放入翻炒片刻。3.丝瓜略微变色之后，倒入约2大碗热水。4.煮沸后倒入蛋液（用筷子挡一下，使蛋液顺着筷子流下，可以打出漂亮的蛋花），继续煮至蛋花浮起。5.加入1小勺盐调味，加2-3滴香油，搅拌均匀即可出锅。妈妈唠叨☆丝瓜汁水丰富，宜现切现做，避免营养成分流失。烹制丝瓜时应少加调料，以突出丝瓜鲜嫩清爽的口感。☆丝瓜是最平民化的蔬菜之一，不仅被当做食用的蔬菜，全身都可以入药，具有清热化痰，凉血解*的作用，还被广泛地用在各种日常用品中。美容丝瓜水，敷脸、美白，效果显著；老化的丝瓜，因纤维多，还可用作洗碗的丝瓜络。不过要给宝宝做丝瓜蛋汤，还是挑选嫩丝瓜好一些。☆丝瓜切滚刀块是个技术活哦，不会切的妈妈们可以参考下：要直刀切，原料与刀的角度在45—60度之间（70左右就是剪刀块了），而且每切一块必须滚动一次原料，其滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小，一般是将原料滚动三分之一周。只要遵循这几个原则就可以切出漂亮的滚刀块了。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
