北京白癜风治疗最好医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/炒丝瓜时，万不可直接下锅，多加这“１步”，丝瓜软嫩不发黑！丝瓜在我国南方和北方都有种植，是秋天人们最爱吃的蔬菜之一；丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，吃起来口感特别好；营养价值也很高，丝瓜和鸡蛋是绝佳搭配，也是一种最家常、美味的丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还有美容养颜的功效，常吃对孩子和女性都有好处；炒过丝瓜的人都知道，如果掌握不好火候和技巧，丝瓜味道很差，而且还会发黑，看着都没有食欲，其实炒丝瓜是有技巧的，切记万万不可直接下锅，多加这“１步”，丝瓜软嫩不发黑。下面是我总结的一些制作小技巧和注意事项，希望能帮助大家做好这道菜
丝瓜炒鸡蛋
By鸿云轩
配料：
丝瓜2根、鸡蛋2个、精盐4克、醋少许、细香葱少许、植物油30克
烹饪步骤：
1.丝瓜洗净切斜片，去皮与否根据自己的习惯
2.鸡蛋打散
3.锅内放油约20克左右，油热后倒入蛋液，用筷子拔碎，盛出备用
4.锅内再次放油，油热后爆香葱花
5.倒入丝瓜翻炒，炒至丝片显透亮状，加盐和醋翻炒均匀，然后倒入鸡蛋碎
6.继续翻炒均匀，这时丝瓜会出一些水，盖锅稍焖一下即可出锅。
烹饪小贴士：
1.炒鸡蛋时，油一定要多放；2.丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，以保持其香嫩爽口的特点！吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮；丝瓜会在炒菜时出一些汤水，很有滋味，如果没有出汤，就稍稍加点水；3.购买时应挑选瓜形挺直，大小适中，表面无皱，水嫩饱满，皮色翠绿，不蔫不伤者为好，4.丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称；常吃有益！5.温馨提示：在翻炒的时候不要炒太久，容易把丝瓜和鸡蛋炒烂！
这道美容养颜的丝瓜炒鸡蛋，大家还喜欢吗？
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