白癜风平安医院 http://m.360xh.com/xinwen/3260/54091.html9月此菜正当季，8毛1斤，比冬瓜便宜，比*瓜鲜，做汤最好喝！
眨眼之间已进入9月，一年已过了大半，9月是和夏天告别、与秋天相拥的最美好的季节，进入9月也就迎来了秋天，秋天是丰收的季节，各种应季的瓜果蔬菜纷纷上市。
每年的九月前后也正是丝瓜大量上市的时候，此时的丝瓜特别鲜嫩，俗话说“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，现在正是夏末秋初，所以也正适宜吃瓜，丝瓜富含多种维生素，其中维生素B和维生素C的含量都特别高，常用它做汤喝，不仅能防止皮肤老化、美白肌肤，还能起到消炎杀菌、减少皮肤色斑和痤疮的功效，所以丝瓜汤又被人们称为“美容汤”，爱美的女性朋友可要常喝。
今年的丝瓜特别便宜，我们这里只要8毛钱一斤，每天逛早市时我都会买上两根，回家做汤给媳妇喝。很多朋友买丝瓜时不知选择什么样的，往往会买到老丝瓜，做出的汤味就会差很多，其实挑选丝瓜很简单，只要牢记这几点，就能挑到又鲜又嫩的丝瓜：
1.看形状，买丝瓜时要选择大小匀称的，不要觉得越大的丝瓜才越划算，相反越大的丝瓜反而越老，还有可能打了催熟剂。
2.看外皮，挑选丝瓜时要挑选表皮鲜绿，没有磨损破皮、腐烂变质的瓜，否则会影响存放时间。
3.看瓜皮的纹路，挑选丝瓜要挑选颜色浅、纹路细的，这样瓜鲜嫩好吃，相反如果丝瓜表皮的纹路很粗、颜色很深，这样的瓜就会比较老，吃起来口感会差很多。
丝瓜的做法有很多，但我觉得最鲜美的做法还要数丝瓜汤，下面我就分享一下我家最爱喝的丝瓜汤做法：
首先，我们准备一把绿豆芽清洗干净备用；再准备一个西红柿洗净后切成小丁备用；然后取一根丝瓜去掉头和尾，再削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。
起锅加油，油温5成热时下入西红柿丁，用铲子轻轻地按压，让西红柿尽量多的出汁水，炒出西红柿汁后再倒入丝瓜块，炒匀后再倒入绿豆芽，翻炒片刻至豆芽变软后再加入适量的清水，盖上锅盖，大火炖3分钟左右。
然后我们再取2个鸡蛋磕入碗中，顺着一个方向搅散后备用。
三分钟后，打开锅调一下味道，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁变得更加透明，再次烧开后改成小火，淋入搅散的蛋液，边淋入边搅拌，看到鸡蛋成漂亮的蛋花状时再改成大火，再次烧开后即可关火出锅。
出锅后的丝瓜汤中再撒入一把香菜末提鲜，一道鲜美好喝的丝瓜豆芽汤就做好了，食材和做法都非常简单，5分钟就能上桌。丝瓜是一种热量和糖分都含量很低的蔬菜，秋后经常喝丝瓜汤，也不用担心会发胖，相反，丝瓜中含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动，对促进减肥倒有很好的作用。9月多给家人做这汤，比排骨汤有营养，我家每天做1锅，太鲜了！
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