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蛤蜊肉干怎么做才好吃加上这个菜,味美汤鲜 [复制链接]

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今天收拾冰箱冷冻层的时候发现了一包蛤蜊肉干,已经开封没有吃完。这个还是过年的时候单位发的福利,之前吃过一次我记得是和韭菜炒的,当时没有做好不好吃,就这样一包蛤蜊肉干就被搁置了。

我看了一下保质期是九个月,再不吃就过期了。这蛤蜊肉干怎么做才好吃呢?忽然想到之前在饭店吃过一次丝瓜蛤蜊汤,那个是用鲜蛤蜊做的,换成这蛤蜊肉干能做吗?

正好家里还有三根丝瓜,就用这蛤蜊肉干和丝瓜做了一个丝瓜蛤蜊汤。做好之后,尝了一口,味美汤鲜,给人一种清爽感觉,和饭店鲜蛤蜊做的汤也不差多少,看样子我这“库存”蛤蜊肉干可以用上了。

蛤蜊丝瓜汤做法

下面我就把这丝瓜蛤蜊汤具体做法分享给大家,如果你家里也有“库存”的蛤蜊肉干,不妨也试着做一做。

第一步,准备食材。蛤蜊肉干一把,丝瓜,鸡蛋两个,葱姜,盐,食用油,胡椒粉。

食材准备完毕之后,我们就需要处理一下。蛤蜊肉干要提前泡水,现在夏天温度高,用温水泡二十分钟就可以了。泡好的蛤蜊肉里面还是有些黑色杂质的,把这些去除清洗干净就可以了。

蛤蜊丝瓜汤做法

丝瓜去皮,切成小块。丝瓜我们最好选择的要新鲜的,这样丝瓜水分足,口感也比较清爽。

蛤蜊丝瓜汤做法

食材准备完毕,接下来就是煮汤了。

第一步,锅烧热里加入少许油,然后加入葱姜末,炒至微*时把洗好的蛤蜊肉放进去。蛤蜊肉六七分熟之后加一些胡椒粉去腥,然后把丝瓜倒进去。丝瓜断生之后就可以加水了,水量根据自己需求来,喜欢喝汤的就可以多放一些。

蛤蜊丝瓜汤做法

第二步,水开之后把鸡蛋液倒进去,这个时候不要搅拌,等待鸡蛋结块就和。

第三步,出锅之前撒上香菜末和少许盐即可。这个汤比较清单,大家可以少加一些盐。

这样味道鲜美,清爽去火的丝瓜蛤蜊汤就做好了。

蛤蜊丝瓜汤做法

丝瓜和蛤蜊都属于低脂食物,而且二者都属于凉性食物,夏天食用有清凉去火的作用。

蛤蜊含有丰富的蛋白质,以及铁,钙等微量元素,营养价值非常高。

蛤蜊肉干不仅可以和丝瓜一起煮汤,和冬瓜,*瓜也是可以的,做法和这个差不多。

当然如果用鲜蛤蜊做汤味道会更好,喜欢的朋友可以尝试一下。

这道汤既可以做菜也可以做汤喝一举两得,孩子说这个汤很鲜,而且蛤蜊煮的也很嫩有嚼劲。现在冰箱里的这包蛤蜊肉干,终于找到食用方法了。夏天就适合这种清爽去火的汤,简单好喝。

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