中科医院曝光资质 http://m.39.net/baidianfeng/a_5154116.html世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
夏天这海鲜味道鲜美，18元一斤，却有“天下第一鲜”的美誉！
生活在沿海地区，海产品特别丰富，叫得上名或叫不上名的都有。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，虽然比一般的贝类要贵一些，不过其肉质不仅鲜美、营养丰富，而且还有“天下第一鲜”的美誉。还具有很高的食疗药用价值，食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的作用。天气炎热，文蛤最适合用来做汤去燥火。
文蛤其味鲜而不腻，百食不厌。文蛤的做法特别多，可以煮，炒，蒸，也可以搭配各种食材制作出营养丰富的文蛤美食，那么，下面小厨就给大家分享一道非常适合夏天吃的文蛤美食——文蛤丝瓜汤，做法简单，味道鲜美，以下是详细做法，喜欢的，赶快收藏吧！
食材：丝瓜一根，文蛤克，葱一根，生姜一块，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先把所有食材都准备好。
步骤二：文蛤用清水清洗干净，放入清水中，加一小勺食用盐搅拌均匀浸泡半小时，浸泡好用清水清洗干净备用。
步骤三：丝瓜去皮清洗干净，丝瓜滚刀切成块。
步骤四：生姜去皮洗净切成片，葱择洗干净切成小段备用。
步骤五：锅中倒入少许食用油少许，把姜片，葱白放入锅中干煸出香味。
步骤六：倒入丝瓜块大火翻炒至变色，因为丝瓜过一下油做出来的汤特别香。
步骤七：倒入适量清水加盖大火煮，煮开后。
步骤八：倒入洗净的文蛤，加盖大火煮至开壳，用勺子撇去浮沫，放入少许鸡精，盐调味，撒上葱段即可关火出锅，一道简单的文蛤丝瓜汤就做好了，汤鲜味美，特别好喝，喜欢的，不妨也试试吧！
小提示：
文蛤一般买来时商家已经养过了，所以是没有什么沙子的，不过买回来时，放入不锈钢盘中，盖上盖子上下摇晃几下，清洗干净，放入清水中加少许盐浸泡半小时，这样文蛤就可以把沙子吐的很干净了。
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