北京治白癜风的哪家医院最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/“是时三伏天，天气热如汤”，进入三伏天之后也就进入全年中作为闷热的时候了。为了缓解暑热，从古至今都有不同的避暑方法，像北宋时期就有用荷叶包包子的清暑的方法，而平时我们还会吃一些冰镇的雪糕、冷饮等。夏日炎热，为了家人的健康，多吃一些应季的蔬菜，很有好处。今天就分享6种夏季必吃的“*金菜”，应季而食很健康。
一、丝瓜
具有“美人水”的丝瓜是夏季必吃的蔬菜，细长的身体，富含维生素和多种营养物质，而且还富含水分，炎热的夏季用丝瓜做点汤喝，味道鲜美不说，还很解暑。
食材：丝瓜、嫩豆腐、鸡蛋、枸杞、小香葱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、丝瓜去皮洗净后切成滚刀块，嫩豆腐切成小块
2、锅中放入少许的油，打入鸡蛋后煎成荷包蛋，然后往里面加入开水
3、往里加入准备好的丝瓜和嫩豆腐，同时加点盐煮一会儿，出锅之前撒些葱花、枸杞和鸡粉即可
二、包菜
四季都有的包菜可是夏季必吃的应季蔬菜，这个季节的包菜吃着格外清甜。清甜爽脆的包菜富含各种维生素而且含量是西红柿的3倍，夏季一定别错过。包菜可生可熟吃，夏季搭配鸡蛋炒着吃，清淡又不失美味，很下饭。
食材：包菜、鸡蛋、干辣椒、盐、十三香、鸡精
制作步骤：
1、包菜洗净后用手撕成小块，鸡蛋打散备用
2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液煸炒至金*凝固后盛出
3、再次烧油，油热之后放入干辣椒丝炒香，倒入包菜快速煸炒，撒些盐和十三香炒匀盖盖焖一会儿
4、包菜断生后倒入炒好的鸡蛋，撒些鸡粉，炒匀出锅即可
三、*瓜
*瓜是众多蔬菜中热量最低的蔬菜，也是夏季最主要的蔬菜之一。*瓜的营养价值高，而且吃着非常爽脆多汁，夏季洗净直接吃，别有一番滋味。夏日的*瓜拿来做成凉拌菜，清脆爽脆，还非常下饭吃。
食材：*瓜、青椒、洋葱、木耳、干辣椒、蒜、老干妈、辣椒粉、盐、生抽、鸡粉、醋
制作步骤：
1、*瓜洗净后用刀排成扁后改刀成小块，青椒和洋葱洗净后切成丝，木耳提前泡发后改刀成小块一起装入碗中
2、蒜剁碎成末和辣椒面一起装入碗中，锅中烧油，油热放入辣椒段激发出香味再淋入蒜末中，再往里加入适量的盐、老干妈、生抽、醋和鸡粉搅拌均匀
3、调好的料汁直接倒入食材中，搅拌均匀就可以开吃了
四、茄子
作为夏季主要蔬菜之一的茄子，不仅营养价值高，富含维生素及微量元素，而且可荤可素吃法多样，是夏季不可错过的蔬菜。茄子的热量比较低，夏季爱美的朋友多吃点，不怕胖。最近喜欢吃甜食，这道风味茄子值得一试，清甜爽脆，非常适合下饭吃。
食材：茄子、青椒、香菜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡粉
制作步骤：
1、茄子洗净后切成滚刀块，然后放入清水中防止其变黑，青椒去籽洗净后切块，干辣椒切段，香菜洗干净切段
2、为防止手忙脚乱，提前调一个料汁，碗中放入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、鸡粉和少许淀粉搅拌均匀
3、茄子挤干水分后放入淀粉中，让其均匀地裹上一层淀粉，然后放入热油中炸至金*后盛出控油
3、锅中留少许的油，放入干辣椒炒香，再倒入调好的料汁翻炒至粘稠后倒入茄子均匀的裹上料汁即可
五、南瓜
色泽金*的南瓜可是夏季菜园中少不了的宝贝，除了果肉能食用之外，种子和花也是不可多得的美味。这么美味实惠的蔬菜，丰富的果胶和矿物质都十分丰富，夏季一定要尝一尝，特别是做成美味的南瓜饼，吃着香甜且有嚼劲很美味。
食材：南瓜、糯米粉、白糖
制作步骤：
1、南瓜去皮洗净后放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后拿出来放入适量的白糖，再稍微晾一会儿，
2、接着往里加入糯米粉，和成一个光滑的面团，再平均分成小剂子
3、小剂子搓成小圆球后擀成小圆饼，放入平底锅中煎熟即可，非常简单
六、西红柿
入伏之后天气越发炎热了，红彤彤的西红柿是这个季节最不可缺少的蔬菜。西红柿的营养价值比较高且很多汁，夏日直接吃很解渴。清甜又略带酸味的西红柿可以说是夏日健胃消食的佳品，特别是搭配一些蔬菜制成蔬菜汤，好吃又管饱。
食材：西红柿、杏鲍菇、火腿肠、洋葱、木耳、香菜、嫩豆腐、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉
制作步骤：
1、西红柿烫一下去皮后切块，杏鲍菇切成小片，火腿肠和洋葱切丁，木耳泡发后改刀成小块
2、起锅烧油，油热之后放入洋葱丁炒香，再倒入西红柿煸炒出汤汁，再加入适量的盐、生抽和胡椒粉，加入适量的清水烧开
3、水开之后加入剩余的食材煮一会儿，再淋入鸡蛋液，加入少许的鸡粉搅拌均匀，最后撒些香菜出锅即可，解腻又好喝
