北京什么医院治疗白癜风好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html夏季到了，天气炎热，总是想吃点清爽不油腻的食物，丝瓜就是不错的选择，作为美白补水的佳品，丝瓜更是适合女性朋友食用的蔬菜。它含有大量的维生素C，能够抑制黑色素的形成，从内到外养护肌肤。
丝瓜不仅口感好，还有丰富的营养物质，盛夏时节，多吃一些丝瓜可祛暑清心，醒脾开胃，免除苦夏之烦恼。
可是很多人在炒制丝瓜的时候，很容易出现变色发黑的问题，这非常的影响食欲，怎么做才能使丝瓜不发黑呢？其实方法很简单，今天小宁就分享给大家炒制丝瓜不发黑的小妙招，不仅不发黑，颜色还会更加漂亮，一起来看一下吧。
食材：
丝瓜一根，木耳适量提前泡开，红椒1个切成菱形块，姜和蒜切片，盐、蚝油适量。
制作方法：
1、丝瓜去掉外皮，清洗干净后竖着方向剌开切成4条，然后斜着刀切成长条，放入大碗中。
2、碗中放入足量的清水没过丝瓜，然后放入适量的白醋，浸泡10分钟，这是可以防止丝瓜去皮后氧化变黑的第一个小妙招。
3、锅中放少量油，油热后放入姜片和蒜片爆香，然后把丝瓜放入锅中后，直接加入盐，然后再开始翻炒，这是丝瓜不发黑的第二个小妙招。
4、翻炒至丝瓜颜色变得翠绿出汁，加入红椒和木耳，翻炒均匀。
5、等木耳和红椒炒熟后，加入适量蚝油翻炒均匀即可出锅。
用这个方法炒出来的丝瓜，久炒不变色，越炒越翠绿，鲜嫩可口，没放特别多的调味品，所以丝瓜的清甜入口就能吃出来，炎热夏季，来一份清炒丝瓜，美容养颜，祛暑解腻，喜欢的朋友就试试吧。
下面来总结一下丝瓜久炒不变色的小妙招：
1、切成条以后放入清水中浸泡10分钟，清水中要加入适量的白醋，防止去皮的丝瓜氧化变黑。
2、下锅后，直接加上盐，这样就可以久炒不变色，越炒越翠绿。
小宁碎碎念：
1、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随之溜走。
2、烹饪丝瓜的时候尽量保持清淡，才可显示出丝瓜香嫩爽滑的特点。
3、丝瓜味道清甜，不宜加酱油和豆瓣酱等口味重的酱料。
我是厨娘小宁，一个认真在厨房折腾的主妇，如果您觉得我的厨房妙招有用，请您点赞，
