北京那里有好的白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/导语：大家好，欢迎来到肚子容量G，我是小编小囡一个爱做饭又怕长肉的95后，每天用简单的食材做出美味的菜品。
今天咱们做最简单的带鱼。带鱼处理干净后切成段儿，表面的鱼鳞刮不刮都可以准备一块，生姜切成姜丝加到带鱼中，再切上一点葱丝也加进来，加上一勺料酒去腥，再加一勺盐拌匀后腌上10分钟，锅里少加一点油，咱们不用油炸，加大蒜、干辣椒、姜片、八角，把这些调味料都煎出香味，大蒜有一点点焦黄后盛出来备用，用油来煎一下带鱼，带鱼表面不用裹什么鸡蛋、淀粉直接煎就行了。见到一面焦黄了再翻面，不然容易翻烂。
在这一步一定要有点耐心，这样就可以出锅了。如果你忍不住了，在这一步端上桌也是可以的。锅里就用剩余的一点油加上点葱丝和姜丝，再把刚才煎过的调料也加进来垫底，再把煎好的带鱼放在上面。
加上两勺生抽、一勺红烧酱油、半碗清水，再加一点白砂糖提鲜，盖上盖子，小火将到水分收干，水分收干就能出锅了，这道简单的家常炖带鱼就做好了，少油少盐，鱼的骨头都是可以嚼烂的，颜色和味道都很棒，再淋上锅里剩余的汤汁，撒上点葱花点缀一下，这样就能端上桌开吃啦。鱼肉软嫩入味，鱼骨头又香又酥，招待亲朋好友，这道菜绝对受欢迎。
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