现在越来越多的人喜欢在家中做饭，喜欢用美食来犒劳自己一天的工作，而且现在男人主厨仿佛是一种趋势，这可让我们这些女性美坏了。像在小编家中，我这位可爱的老公最近就总是嚷嚷着做饭，可是零基础的他，我可不敢轻易让他做。这几天全家都想吃炸带鱼，老公便不知道用什么油炸最合适，其实这炸带鱼，下锅之前要用“这油”！弄错了20多年，难怪不酥脆，难吃。其实要把锅热好之后，等油到了六七成热的时候再下带鱼才是最好的，所以掌握最佳时机才是最好的。接下来大家就跟随小编的老公一起学习一下吧，保证酥脆！
干炸带鱼
By斯佳丽
配料：
带鱼克、姜片4片、白酒适量、椒盐适量、油盐适量
烹饪步骤：
1.带鱼段加入适量盐和姜片；
2.加入点白酒，拌均匀腌制一下；
3.腌制好后，放在纸巾上吸干水分；
4.烧热锅，油六、七成熟时放入锅中炸；
5.中小火炸熟后捞出，再大火炸至金黄；
6.控干油分放在盘中，撒上椒盐。可以开吃了。
烹饪小贴士：
1、带鱼具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。2、孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；
3、老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。4、带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
你喜欢吃带鱼吗？
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