带鱼

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孜然干炸带鱼,口感酥脆,外焦里嫩,好吃停 [复制链接]

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孜然干炸带鱼

简单快手的干炸带鱼,口感酥脆,外焦里嫩,冷吃热吃都不错。

原料:带鱼、盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、孜然粉。

做法步骤:

第1步、带鱼洗净,放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

第2步、带鱼表面粘玉米淀粉。

第3步、不粘锅烧热,倒入油,带鱼抖去多余的玉米淀粉,放入锅中中小火煎炸。

第4步、一面煎黄,翻面。

第5步、煎至两面金黄,改大火煎10秒。

第6步、撒孜然粉。

第7步、趁热食用哦!

小贴士:

带鱼刚下锅时不要急着翻动,等煎至鱼皮硬挺后再翻面,否则会破皮。如果您喜欢吃辣,最后也可以放辣椒粉。

来自美食天下tgcyy的作品。

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