女性白癜风好治 https://m.39.net/pf/a_4584303.html又麻又辣，生活开挂!喜欢重口味的我，家里自然是麻辣双椒不能短缺的，麻+辣自然绝配，如果你也喜欢重口，试试这个吃起来超过痛的麻辣干煎带鱼吧!
用料
带鱼段 g 味好美青花椒 0粒 味好美白胡椒粉 约1克
干辣椒段 几个
盐 约5g(根据口味成淡 适当调怒)
料酒 1.5勺 切丝若干切丝若干蚝油 1勺(可不加)
生抽1个不粘锅厨房纸巾 几片 玉米油 土豆淀粉
(或玉米淀粉）
步骤1我用的这种带鱼中段，肉质厚，也可以用整条去头去尾切段，这里是g，后面用到一半的量
步骤2用厨房剪刀剪成这么大的带鱼段
步骤用厨房剪刀剪开鱼腹，取出内脏去掉黑膜，剪掉鱼鳍，清洗干净，新鲜的带鱼不用去除银糕
步骤4切成这样的花刀，方便腌制入味
步骤5葱姜切丝
步骤6味好美白胡椒粉约1克，1勺生拍，1.5勺料酒，1勺蚝油(可不放)，约g盐(全程只有一次加盐，请根据口味咸淡一次性给够)，调制成汁
步骤7葱姜丝和酱汁全部放入带鱼段中，抓拌均匀，腌制0分钟
步骤8用厨房纸巾轻轻按压吸干表面水分，这一步做得好后面煎时不崩油
步骤9吸干表面水分后，表层均匀沾上薄薄一层干的玉米淀粉或者土豆淀粉，别忘记两头也要沾上，这样煎出来非常酥脆
步骤10不粘钢中放油步骤14油五成热放入带鱼开始前，温度放入一片带鱼段马上起小泡为好，全程中火，火太大容易表层煎糊里面不熟，太小不容易上色煎的又太漫长，放入锅中不要马上搅过15秒晃动一下锅
步骤11煎成金黄色用筷子继面煎另一面
步骤12两面煎成金黄色即可，全程约分钟步骤
1刚煎完的带鱼段
步骤14准备味好美青花椒0粒和辣椒段几段
步骤15锅中留少许泊，中小火
步骤16油热放入青花椒和辣椒段，慢慢幽炒出香气，放入炸好的带鱼段，轻轻翻动几下即可出钢
步骤17哈哈是不是满屋子飘香?出锅摆盘，看起来是不是超级有食欲?
