北京什么医院治疗白癜风比较好 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/241223/a5uu99c.html“一品酥带鱼”一般在五星饭店都是餐前小菜，卖不出高价。街边小店也都是红烧和油炸为主。有一次吃烤鸭打包了两份烤鸭饼，觉得很好吃准备拿回来第二天卷菜吃。第二天找了点炖牛腱子的下脚料，切成牛肉粒加青红椒粒炒香搭配鸭饼感觉不错，后来还有点干炸带鱼也摘了刺卷着吃感觉非常香。
于是我想把酥带鱼做成罐头味是不是更好吃呢？带鱼经过长时间炖，骨头也是酥糯的，上桌时将带鱼切成小条，配上荷叶饼、生菜叶、酱碟一起上桌相信老人孩子都爱吃。酱碟的味道可以是XO酱，也可以是香辣酱，根据自己喜好选择。
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原料：舟山带鱼段克，生菜叶50克，鸭饼12张，酱味碟2个。
调料：猪骨高汤克，香叶10克，葱、姜各20克，盐15克，味精10克，白糖10克，陈醋30克，酱油50克，八角5个，香芹、胡萝卜、洋葱各克。
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1、带鱼洗净，切成段料酒葱姜蒜味半个小时，沾少许淀粉，入六成热的油中小火炸6-8分钟炸至金黄，捞出备用。
2、锅中放高汤，加剩余的调料、炸好的带鱼，大火烧开改小火煨两个半小时至没有水分，捞出带鱼备用。
3、提前做好在汤里泡着，吃之前蒸热（或者用微波炉打热）带味碟、生菜叶、鸭饼上桌开吃。（复热的目的是回锅鱼更香更入味）
1、带鱼炖之前一定要先炸干，使带鱼在炖的时候充分吸收调料的味道和蔬菜的清香。
2、带鱼炖的时间一定要长，用小火炖最好是文火达到骨头酥烂的效果。
3、酱汁的选择也很关键，太咸的酱可以加温水泄一下。没有荷叶饼选择干豆腐和油饼也非常不错哦^_^
