确认过眼神,这是湛江的美食你都吃过吗 [复制链接]

湛江美食很多。蒜蓉蒸沙虫、香煎马五、盐焗虾菇、茶叶虾、香煎马鲛、香煎带鱼、水煮蟹、杂鱼煲、海胆……多不胜数。

一、虾蛋

煲虾蛋

虾蛋，是吴川黄坡一种在咸淡水交界处的微生物，富含蛋白质，营养价值非常高。虾蛋做法简单，煲即可。

二、跳鱼

跳鱼，可炒，可煮汤。补血又营养。

三、花蛤螺

花蛤螺可以煲冬瓜瘦肉汤、可以用胡椒、生葱炒，非常鲜美

四、海胆

海胆又叫刺锅子、刺海螺、海锅等。海胆肉可以和鸡蛋蒸，也可以炒饭。

五、生蚝

生蚝一般指牡蛎，俗称海蛎子、生蚝等。生蚝可以煲汤、可以焗，可以烧。

六、沙虫

沙虫肉质白净，可以清蒸、爆炒、生滚汤、煲粥等等;尤其是蒜茸蒸沙虫，是湛江一道最地道、最常见的美食。

七、泥丁

“泥丁”又叫“泥虫”或”土钉”，主要分布于广东湛江市以及广西北海市等两广沿海地区。

泥丁可以煲粥，可以腌，如泥丁粥、腌泥丁。泥丁是湛江特色菜，来湛江一定要尝试哦！

八、海蜇

湛江人喜欢吃海蜇。海蜇有即食的，也有可以做菜的。海蜇分海蜇皮和海蜇头，可以炒豆芽、炒青椒等等。海蜇炒豆芽是湛江比较地道的名菜。

九、海豆芽

有一条长长的尾巴的海产品，有点像豆芽，可以煲汤，可以炒。

十、皮皮虾

皮皮虾有着坚硬的外壳，里面的肉很鲜甜。可以水煮，可以加盐焗。

十一、马鲛鱼

马鲛鱼肉多刺少，加盐腌入味后香煎最美味。湛江的大排档都可以吃到。

十二、螃蟹

吃法最简单，直接水煮熟，或炒糖醋。

十三、螺

焗或煲熟

十四、杂鱼煲

各种各样杂鱼一煲熟，是湛江人对海鱼的信任。湛江了喜欢吃鱼，更喜欢吃新鲜的鱼，湛江人有着灵敏的舌头，鱼新鲜不新鲜，一吃就知道。最新鲜的鱼才可以用最简单的做法：直接给水给盐煲熟。吃一口鲜香无比。

十五、茶叶虾

湛江人喜欢吃虾，虾的做法也很多，可以直接水煮，可以香煎，可以煮粥，可以炒。其中用茶叶炒茶这道菜也算是湛江的地道名菜。一般大排档都可以吃到。