带鱼肉厚刺少，做法多样，即便简简单单的用油煎煎，也是鲜美无比，微微焦脆的鱼边，又香又酥！减肥什么的先放放吧！
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干煎带鱼
图文
小耿妈妈
带鱼克葱25克姜1块盐1小勺料酒1小勺生粉适量
1.准备的原料。
2.带鱼洗净切段，在鱼背划上刀口。
3.加入盐，料酒，葱，姜抓匀，腌制20分钟。
4.腌制好的带鱼冲洗干净表面，沥干水份，准备好生粉。
5.带鱼裹上一层生粉。
6.油锅小火慢煎。
7.两面金黄色盛出。
8.吃之前再中火复炸一次就可以。
小窍门：
1、鱼背划上刀口，腌制更容易入味，煎炸的时候也容易成熟。
2、复炸一遍的鱼块更酥脆，而且可以去除鱼块多余的油分。
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~~By小耿妈妈~~
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