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带鱼肉嫩体肥,味道鲜美,配上一杯小酒,那就更美味了,只有中间一条大骨,无其他细骨,食用方便。1、带鱼减去头尾,除去内脏,清洗干净。
2、带鱼分切大约5公分一块,斜侧划两刀,加入盐巴腌制30分钟左右。
3、平底锅放少许油烧热后,下带鱼段
4、煎到两面金黄颜色。
5、金黄颜色的带鱼捞起,可以食用了。
6、咬一口带鱼,味道够鲜够美味,肉质呈现白色。