白灵片价格 https://m.39.net/pf/a_4342796.html快过年啦，年夜饭一定少不了这道腰缠万贯，又香又脆特别好吃。你一定不要错过哟，带鱼是我们常见的一种鱼类，平时吃的也比较多，带鱼中含有多中年不饱和脂肪酸，尤其是对中老年朋友来说，有着显著的降低胆固醇的作用。我们在买带鱼的时候，最好买这种肚子没有破损的。这样的带鱼特别的新鲜。
我们用剪刀把带鱼的头剪掉不要，因为带鱼的头部有锋利的牙齿，吃的时候不安全，而且也没什么肉。然后用剪刀把鱼腹剪开，剪开肚子以后，把鱼腹中的脏东西给它抠出来，抠干净一些。
然后再用剪刀从鱼尾巴处把鱼鳍剪开一个口子，这样能方便我们把鱼鳍给它撕下来。撕的时候不要太用力。这样可以把一整根鱼鳍给它撕下来。处理好以后放在盆子里面，然后再用流动的清水，把带鱼清洗干净，把鱼肚子里面这个瘀血和黑膜给它清洗干净。这样带鱼的腥味就会减少一半。特别是鱼腹中的黑膜，一定要给它抠干净，不然的话会很腥。
这个时候我们的带鱼已经洗得非常干净了，洗好以后，给它捞出来，控干水分。我们再把带鱼切成小段，两面都改上花刀，方便它入味。带鱼表面这个银脂是一种营养价值非常高的脂肪。它没有腥味。我们可以不用去除。
带鱼，小葱，生姜，料酒，花椒，盐，五香粉，鸡蛋，小酥肉专用粉
1.下面准备两根小葱，用到把它拍碎，这样拍一下，更容易把里面的葱汁给它腌出来。拍碎以后，再将它切成葱段，切好之后备用。下面再准备一块生姜，先把姜切成薄片。尽量包姜片切得薄一些。再切成细丝，尽量切的细一些，在腌鱼的时候，去腥效果会更好。切好之后翻入带鱼里面。加葱姜，料酒，花椒，盐、五香粉抓拌均匀。腌制20分钟。
2.时间到再去掉料渣。准备一个干净的小碗，碗中打一个鸡蛋用筷子搅成蛋液。再倒入一袋小酥肉专用粉，加入适量清水搅拌成酸奶状，再加食用油搅拌均匀，倒入腌好的带鱼中，让每一块带鱼都均匀的裹上粉浆，
3.锅中多倒油，油温六成热时，下入裹好粉浆的带鱼，开中小火慢炸，炸至一面金黄，再翻个面，炸至两面金黄酥脆即可出锅。
这样做的炸带鱼又香又脆，看着真的是特别的有食欲，闻着都特别的香。学会这个做法，过年的时候给家人露一手，都会夸你是大厨，喜欢的朋友可以收藏起来试试，我每天都会更新不一样的美食文章，喜欢我的文章记得点击
