炸带鱼时,别再挂面糊了,教你这样做,炸的 [复制链接]

每次过年的时候，很多家庭都会准备一些杂货，以此来招待客人的时候用，感觉这样比较有过年的气氛。一般来说在展会中最为常见的就是待遇，确实炸出来的带鱼非常酥脆可口。但是有的人说自己查出来的待遇一点都没有味道，现在还有着厚重的面糊，非常影响口感，更别说是美感了。那么怎样才能查出不粘锅的待遇呢？炸带鱼的时候是不是不需要挂面糊？今天给大家介绍一下。

今天小编就给大家分享一下，不需要挂糊的干炸带鱼，只要沾一点面包糠，炸出来的带鱼就非常美味，一起来看一下这个方法吧。

炸带鱼时，别再挂面糊了，教你这样做，炸的带鱼更加酥脆美味

1、就像我们在市场上买一些待遇，一般来说带鱼都是冷冻的，我们回家之后需要先将在郁结中，然后才能开始处理待遇，首先将带鱼的鱼鳍的鱼头和内脏去掉，然后清洗干净。

2、鱼的表面是存在卵磷脂的，这种卵磷脂可以有效起到保护我们大脑的效果，所以清洗带鱼的时候其实并不需要用手来搓洗，只要用清水简单的冲洗一遍就可以了。

3、带鱼的清洗干净之后可以切成5厘米的段，然后将带鱼放在盘子中，加入葱花姜片和料酒，用筷子均匀搅拌。

4、我在一中加一些花椒，八角，食用盐，胡椒粉，最后再加一些熬油，均匀搅拌后将带鱼腌制15分钟。加入这些东西可以有效的去腥，而且带鱼能够变得更加入味。

5、这三个盘子，一个盘子磕一个鸡蛋，用筷子均匀搅拌，另一个盘子加入一定的干面粉，最后一个盘子放微店的面包。

6、准备好之后再将带鱼中裹上一层淀粉，下一层鸡蛋液，最后再加入一定的面包糠。

7、全部准备好之后就可以将带鱼放到油锅中炸一下了，炸至两面金黄，炸好后再将带鱼放进油锅中复炸一遍，这样子带鱼炸出来会非常的酥脆入味。

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