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吃海鲜也要跟着季节走天一冷,这几款舟山 [复制链接]

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懂得吃的人都知道,冬季的时令海鲜在一年之中堪称顶级。海鲜也不必特地选择进口的,最地道的舟山海鲜也能拴住大家的胃。

冬至前后20天,是一年之中舟山带鱼最肥最鲜美的时候。

说起舟山带鱼,就不得不提舟山雷达网带鱼,也俗称“小眼带鱼”。舟山雷达网带鱼是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜,是舟山渔场四大经济鱼类之一。

舟山雷达网带鱼透骨新鲜、肉质细嫩、油脂肥美,回味还有一股子鲜甜。好食材也不需要复杂的烹饪方法,加入适量黄酒、姜片,少许盐,上锅蒸15分钟就能做好一道待客菜——蒸带鱼。

另外,在舟山海鲜排名中,地理标志商标的大黄鱼也绝对也有一席之地。肉肥刺少、鲜味十足,中国三大海产之一的大黄鱼,备受推崇。每逢过年过节,江浙人的餐桌上更是无黄鱼不欢!或红烧或清蒸,怎么做都很受欢迎。

除了鱼类,舟山人心目中还有一个海鲜中的“扛把子”,那就是红膏呛蟹。

红膏呛蟹不需要特别的烹饪,是生腌的海鲜,保留了原本的鲜甜口感。吃法也有多种,有一种咸味比较淡,吃的时候要加点味精、醋、蒜末、姜末调味,吃起来鲜美异常。还有一种把蟹腌得极咸,虽鲜活味少了,但另有渍透的韵味。

红膏呛蟹的蟹肉晶莹剔透、鲜咸肥美,加上色泽艳丽的红膏,令人食欲大振。

海鲜丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。元旦小长假一过,离春节就越来越近啦!营养丰富的海鲜礼包越来越成为人们逢年过节的送礼佳品。

已经做了13年地道舟山海鲜的“旺大年”,今年第二年上线每满生活平台,6款不同价位的“旺大年”海鲜礼包的礼券,售价仅为5.8折。

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这些海鲜礼包除了全国首批海鲜类地理标志产品“舟山带鱼”“舟山大黄鱼”“舟山三疣梭子蟹”等,还包含了舟山竹节虾、鲳鱼、黄鱼等舟山珍品海鲜。

目前,全国有63家“旺大年”门店可提货,其中杭州有26家。另外,“旺大年”的礼券永不作废,可以一券多用,如果不想要海鲜产品,也可以在总店或者扫描礼券上

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