家常炖带鱼,入口鲜嫩,鱼刺都是软的,老人 [复制链接]

家常炖带鱼，入口鲜嫩，鱼刺都是软的，老人孩子的最爱

在冬天这个寒冷的季节里，我们家很喜欢吃带鱼，这种食品有好多种吃法。孩子父母还有老公都喜欢吃爱吃炖带鱼。每次家里吃带鱼都是炖着吃。炖带鱼是非常好吃的把刺都能炖软，孩子和老人都喜欢吃这种炖带鱼。我呢只有服从大家的意愿跟着一起吃炖带鱼了，慢慢的我也喜欢上了炖带鱼，老妈炖带鱼可有一个绝活，炖出的带鱼非常入味好吃，而且带鱼刺还是软的，这也是孩子们为什么喜欢吃带鱼的原因，他们可以连鱼刺一起吃到肚里，省了捡鱼这种麻烦。只是一个普普通通的家常炖带鱼，可是经过老妈的手，做出来的味道，那可真是不一样，今天小编就像大家说一说老妈的独门炖带鱼方法吧！

家常炖带鱼制作过程

第一步：我们把带鱼洗干净，然后去掉内脏切成段放上白酒，生姜，大蒜，大葱，再放入适量的盐，把带鱼腌制二十分钟。

然后我们准备一个大萝卜，把萝卜洗干净切成厚一点的圆片，在冬季这个干燥的季节，我们多吃一些萝卜，对身体是有很大帮助的。

在把生姜切片，大蒜拍碎，香葱洗干净，香菜洗干净，芹菜洗干净，酱油，醋，料酒，食用盐，食用油，花椒，八角，香叶，桂皮，白糖

第二步：把高压锅洗干净，控干水分，然后把切好的大萝卜放在最底部，防止粘锅，在大萝卜铺好以后，再放上一层生姜，大蒜，还有香菜，香葱，芹菜。然后上面再铺上一层腌制好的带鱼。

铺上一层带鱼以后，在放入大葱，大蒜，生姜，香菜，芹菜。然后再放上一层带鱼。就这样循环着一层带鱼一层调料把带鱼放完，最后我们再放入酱油，醋，料酒，食用盐，食用油，花椒，八角，香叶，桂皮，白糖。把高压锅盖好，按蒸煮按钮（因为带鱼我们没有炸制，所以要放入一些食用油让带鱼更好吃，我们家有孩子，所以没有放辣椒，如果炖带鱼放入适量辣椒会更好吃的）

高压锅里的带鱼蒸煮时间到以后，我们不要急着把高压锅放气。耐心地等一会儿，等到高压锅里的气自己放完以后，我们再打开高压锅，这样做出来的带鱼会更软，更嫩的。

不知小伙伴们在家怎样做带鱼，如果喜欢这种制作方法，可以试一试。