想要带鱼不粘锅,试一下这种方法吧,炸出来 [复制链接]

想要带鱼不粘锅，试一下这种方法吧，炸出来之后金黄酥脆

美食是每个人都会喜欢吃的，每个人都会有自己喜欢的1~2道或者多种美食，而且每个人对于自己美食的定义也都是不同的，这是因为每个人的口味都是不同的，而且，、美食在不同时代的定义也是不同的，在过去能够让人们吃进嘴里的食物就可以称作美食，在那个年代我们能够吃饱就感到非常的幸福了，不过现在我们的经济水平也是越来越高了，人们对于美食的定义也是变得比较高了起来，现在对于一些仅仅能够吃饱的食物人们已经不把它认为是美食了，现在人们对于美食的定义是色香味俱全。

而且吃起来有营养，对我们的身体健康也有好处，这样的一些食物才能被我们称之为美食，说到各种各样的食材，鱼类食材想必有很多人喜欢的吧，鱼肉吃起来非常的鲜嫩，而且容易消化，和其他的肉不一样，鱼肉里面的脂肪含量并不高，不容易长胖，小编今天给你们介绍的就是一种做带鱼小技巧，说的带鱼，大家一般都是用这种鱼来炸着吃的，很多人在炸带鱼的时候都会在带鱼的外面裹上一层面粉，这样能够让炸出来的带鱼更加酥脆一些，带鱼也是很多人都会喜欢吃的一种鱼类食材了，而且带鱼的价格也是相对便宜的，普通人很容易就可以接受它的价格。

不过当我们在吃带鱼的时候，除了炸着吃也是可以红烧着来吃的，吃法也不算是单调。今天小编就带给大家一些关于炸带鱼的小技巧，如果你这个感兴趣的话，并且想要尝试一下的话，记得收藏小编的这篇文章，这样能够方便你在制作带鱼的时候打开这篇文章而不会，因为没有找到这篇文章，而不知道带鱼的做法产生手忙脚乱的情况！好了接下来就让小编带着你们一起来看一看，做这道美食的具体方法吧，我们当把带鱼买回家的时候，首先需要的就是将带鱼解冻，我们一般平时里所买到的带鱼，一般都是冰冻过后的，当我们把带鱼解冻之后，我们还需要将带鱼给处理一下，把一些不能吃的部分给去除掉，比如鱼鳍，当然还有一些带鱼的内脏。

这些东西都是不可以吃的，帮我们把带鱼的内脏和鱼鳍全部清除之后，我们还需要用清水多冲洗几遍，确保能够把带鱼给清洗得比较干净，让我们吃起来没有一些安全卫生的问题，帮你确定，把买回家的待遇都给清洗干净之后，我们把带鱼捞出来放在一旁，把他们控干水分，我们在准备一个非常干净的容器，将带鱼放入容器里面，在带鱼上面均匀的撒上一层盐，接着我们就不用管他了，把他放在一旁腌制一会儿，让盐味能够融入到带鱼里面，腌制的时间也不会太久，大约在40分钟左右吧！这个时候也盐基本都融入到在鱼身上了，以后我们找一个比较阴凉通风的地方，然后将带鱼的水分给彻底的控干，如果我们不控干的话很容易就会让带鱼出现一些糊锅的现象。

我们都是知道油的温度是比较热的，当我们把带着水的带鱼放到锅里面很容易就会让带鱼沾到锅的底部，从而产生糊锅的现象，很多人在炸带鱼的时候，出现糊锅的现象，就是因为带鱼没有控干水分，所以控干水分是非常重要的，等到你确定带鱼完全被控干水分之后，莫把长长的一条带鱼给切成一小段一小段儿的模样，然后我们就要准备一口炸过来炸带鱼了，首先我们需要准备一口铁锅放在火上，将它们加了加了之后我们再倒入油，很多人都会在这一步的时候直接把带鱼放进里面了，这是不对的，我们还需要加上一些调味料，比如葱花，蒜末，我们将它放进里面爆炒，炒出香味来！

我们再将带鱼放进锅中，我们在炸带鱼的时候，一定要炸好一面，再加另外一面，等到两面都变成金黄色之后，带鱼就算是熟透了盛出来之后，我们放在盘子里面凉一会儿，因为我们都知道，带鱼在刚刚放出来的时候是十分热的是没有办法吃的，很容易就会烫伤嘴，现在这道炸带鱼就算是做好了，所以以后大家在制作带鱼的时候就不要再在鱼身上裹什么面粉了？或许裹上面粉之后营养价值会高一些，但是带鱼很容易就会出现粘锅的事情，如果想要炸出来的带鱼不出现粘锅的现象，我们就一定需要把带鱼里面的水分给彻底的控干！