本文用到的食材有:带鱼面粉白酒
带鱼算是一种非常平民化的海产品啦，它的价格通常都比较便宜，但是其肉质是非常细嫩的那种，营养也不会差太多。带鱼的做法通常都是用干煎的方法，这次给大家推荐的这道菜正是煎带鱼，大家如果有兴趣的话不妨一试，这道菜外焦里嫩感觉十分不错。
主料
带鱼1条
辅料
姜适量蒜适量椒盐适量小麦面粉适量白酒适量色拉油适量食盐适量
1带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水
2姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟
3取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉
4平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中
5带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可
