丝瓜炒鸡蛋,适合肾脏病慢性胃炎ld [复制链接]

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#营养师推荐#

这道菜肴营养特点是富含维生素与优质蛋白，易于消化吸收，适合肾脏病、糖尿病、高血脂、高血压、慢性胃炎等人群食用。

需要注意的是，肾脏病患者食用这道菜时需根据个体蛋白质需求状况控制摄入量。

适宜人群

肾脏病、糖尿病、高血脂、高血压、慢性胃炎、冠心病等患者

食材特点

丝瓜：

富含多种维生素和皂甙类物质，维C、维B的含量很高，能抗坏血病，提高免疫力；

鸡蛋：

富含优质蛋白、卵磷脂以及多种维生素与矿物质，易于消化吸收。

步骤

1.鸡蛋打散，放入葱花，充分搅拌；

2.丝瓜去皮，切成滚刀块；

3.热锅，倒入6ml食用油，将蛋液炒至8成熟，盛出备用；

4.利用锅内余油，倒入丝瓜，翻炒至8成熟，再次放入鸡蛋，加1g盐，炒匀；

?注意，翻炒时间不宜过长，丝瓜微软即可，炒黑了就不好看了哟；

5.最后，撒入葱花，翻炒，起锅，这道家常又美味的丝瓜炒鸡蛋就完成了。

所需材料

丝瓜1根去皮后约g，鸡蛋1只约50g

小香葱10g、食用油6ml、盐1g

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