白癜风怎样快速治疗 http://m.39.net/news/a_6341411.html注意灾后食品安全
强台风“利奇马”虽然已过境，洪水消退，高温卷土重来，极易出现食品安全问题，食品安全的重要环节是预防肠道传染病和食物中*。
一盘丝瓜炒蛋下肚一家四口上吐下泻
日前，家住宁波市鄞州区咸祥镇的朱爷爷和家人，就因为吃了一盘丝瓜炒蛋，一家4口先后住了院。
68岁的朱爷爷退休后喜欢种点时令蔬菜，时不时能给一家人的餐桌上添点绿。8月11日，台风“利奇马”刚刚过境，朱爷爷心疼地发现自家的菜园都泡了水，原本挂在藤上的几根丝瓜也被风吹落在水里。
“辛辛苦苦种的都泡汤了，也就这几根丝瓜看上去还好，我舍不得丢就都捡回家了。”朱爷爷说，当天晚上，他简单清洗了这几根丝瓜，去皮后打上鸡蛋炒了一盘菜，除了媳妇因当晚不在家没吃外，他和老伴、儿子、孙女4人都吃了不少。
图文无涉
最早出现不适的是两个老人。吃完晚饭约一个小时后，朱爷爷和老伴相继出现腹痛、上吐下泻的症状，接二连三地上厕所，体温也渐渐上来了，高达39℃左右。儿子朱先生见情况不妙，赶紧驱车将二老送入鄞州二院急救医学中心。经过检查，两位老人被诊断为“急性胃肠炎”。
将父母安顿到消化内科病房后已是深夜，朱先生这才告诉医护人员自己也不太舒服，一量体温他也接近39℃，经过检查，同样是“急性胃肠炎”。最后，就连朱先生的女儿也未能幸免，在8月12日上午7点，16岁的女儿也因为腹痛腹泻、医院“报到”。
“台风天泡过水的蔬菜，外观上虽然没什么问题，但很可能已经被污染了，应该谨慎食用。”鄞州二院消化内科洪捷敏主任介绍，近两天他所在病区已接连收治了3户家庭，另外两户都是上了年纪的老夫妻。
“夏季本就是急性胃肠炎的高发期。”洪捷敏主任说，由于天气炎热，细菌和微生物很容易在食物上繁殖，导致食物变质、腐坏。台风肆虐尤其是内涝过后，卫生条件变差，气温又持续升高，更易滋生细菌，市民一旦食用了不干净或不新鲜的食物，就可能“中招”。
还有一些市民把冰箱当成“保险箱”，其实食物长时间放冰箱后取出，若加热不透、消*不彻底，人吃了也很容易发生急性胃肠炎。
另外，夏日消暑必备的各种冷饮，一定程度上会引起胃肠道血管痉挛和黏膜保护能力的下降，从而出现或加重以腹痛、腹泻、呕吐等症状的急性肠胃炎。
洪捷敏主任建议，避免急性胃肠炎，首先要注意个人饮食卫生，做到餐前便后洗手，尽量少吃路边摊及外卖食物，不要贪凉，少吃生冷食物。对于明确已知被污染或已变质的食物，不要舍不得，该扔还得扔。尽量做到今日菜今日毕，不吃存放过久的食物。一旦出现腹痛、腹泻、高烧等急性胃肠炎症状，一定要及时就医。
来源：宁波晚报记者孙美星通讯员杨郁谢美君
疫病、虫害、食物药品变质腐败
……
不容忽视
防疫科普宣传片灾后食品安全预防要点Part1食品受淹时如何处理?1凡有严密包装、无渗染的食物成品，可先清洗外表后供食。可疑渗染的，应开启包装，经检验查明无异常情况的，可经加工后食用。2凡散装的食物成品，怀疑受水浸或水溅过的，概不能再供食用。3凡受水浸或受潮，但未霉烂变质的粮食颗粒应先行烘干或晒干，再加工去除表层后供食用，或经反复淘洗多次后供食用。已经加工成米粉、面粉、豆粉的粮食制品，受过水浸的概不应再供食用，仅因受潮而无霉变、变质又无*物污染可疑的，可供食用。4受过水浸的冷藏、干藏的食品及其他农副食品，如未变质又无*物污染可疑的可经清洗后及时供食，不应继续贮存。Part2哪些水可以饮用？
瓶装水、开水或经过消*的水。不要使用污染的水洗碗、刷牙、洗菜、洗水果等。如果饮用已经开口的瓶装水，一定要消*或烧开后饮用。开水1分钟就可以杀死绝大多数微生物。如果没有条件烧开水，可以使用专业人员提供的消*片或含氯制剂进行消*后饮用。
Part3灾区恢复工作的食堂、饭店的基本卫生要求1把好原料关。采购的食品不得有禁止食用的食品。2把好储存关。饭菜等易腐食品及时放在冰箱中冷藏，在常温下不宜存放超过2小时。如无冷藏条件的必须现做现吃，做后尽快食用。3把好烹饪关。食品烧熟煮透，剩余饭菜、外购散装熟肉食用前要彻底再加热。不得供应冷荤凉菜。4把好饮水关。使用经过澄清、过滤、消*等处理后符合基本卫生要求的生活饮用水。直接饮用水要坚持烧开煮沸，不饮用生水。5防止食品污染。食品生熟分开；食具做到用后洗净、消*；饮食服务人员身体要健康，至少无传染病；要有防蝇设备，要保证供应的食品清洁卫生。Part4发生了食源性疾病怎么办？1医院就诊，如怀疑是暴发事件应立即向当地市场监督管理局及卫生健康局报告。2保留好可疑食品、呕吐物或粪便，以便于诊断。3对可疑中*食品进行控制处理。4原因查明后，对污染食品进行无害化处理或销毁。Part5胃肠型细菌性食源性疾病(细菌性食物中*)的主要症状及救治原则
潜伏期短，常于进食后1-72小时发病，一般为16-48小时；主要表现为上、中腹部持续或阵发性绞痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠炎症状，呕吐物多为所进食物。救治：（1）停止进食可疑食物；（2）对症治疗，及时纠正水及电解质紊乱及酸中*等措施；（3）根据实验室病原学检测结果，选用合适的抗生素，但抗菌治疗不能缩短排菌期，同时早期使用抗生素会增加溶血性尿*综合征发生的风险。
Part6化学性或有*动植物食物中*的主要症状及治疗原则
潜伏期短，数分钟至数小时，以恶性、呕吐及神经系统症状为主。采用排*（催吐、洗胃、导泻）、解*、对症治疗。
Part7如何预防细菌性食源性疾病？
避免在简易住处集中做大量食物和集体供餐；不得使用已死亡的畜禽、已腐败变质的食物及摊贩销售的未包装的熟肉等不符合卫生要求的食品原料；食品要生熟分开，现吃现做，做后尽快食用；所有现场加工的食品应烧熟煮透，剩饭菜一定要在食用前单独重新加热，存放时间不明的食物不要直接食用；不食用凉拌菜。
Part8如何预防化学性食物中*？1加强亚硝酸盐、农药、鼠药等有*物质的保管及使用的管理。有*物品应专人使用保管，不得放在食品加工及储存场所，临时存放食品要有标志明显，防止食品接触有*有害化学品及容器，防止有*物误作食盐、糖等食品原料使用。2不得食用来源不明的食品、非专用食品容器包装的食品及无明确食品标志的食品。3新鲜叶菜等蔬菜原料必须彻底清洗，消除可能的农药和污染。
来源
浙江省疾控、新京报
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