你住在中国的哪一个地方呢？是南方还是北方，还是内陆还是沿海呢？听说居住在沿海的朋友经常吃的就是海鲜，各种各样的海鲜想怎么吃就怎么吃。这里和大家分享一道十分美味的带鱼，那就是干煸带鱼，并不是香煎带鱼哦。做带鱼时，切记不要加料酒了！加一点它，带鱼更香更嫩，无腥味，做带鱼的时候有些人会添加料酒来去除腥味，其实正确去除腥味的是加上面粉，这样就没有腥味了。不知道大家喜欢喜欢这道美食呢？欢迎留言评论哦，还可以分享给身边的好友哦！
干煸带鱼
By彤彤妈妈
配料：
带鱼2条、芹菜一根、花椒小把、干辣椒一把、蒜4颗、姜5片
烹饪步骤：
1.带鱼先用少量酱油、鸡蛋清加点芡粉裹一下，小火慢炸，炸干炸黄。
2.把姜蒜、花椒、辣椒放进去炒香。先放花椒其余的可以一起放。
3.带鱼倒入刚炒的调料一起炒，可以根据自己的喜好加酱油与味精。大概炒3分钟倒入芹菜。大火或中火皆可。
4.芹菜炒到自己喜欢的软硬度，可以加点芝麻提下香。加入芝麻后再炒半分钟，就可装盘了
烹饪小贴士：
1.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；2.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效；4.鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥。
你喜欢吃带鱼吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
