作为靠海长大的厦门小孩，最不能缺少的一味美食一定是海鲜。
终日翻涌的大海在春天的照拂下变得愈加蔚蓝
很多人都知道夏季的海鲜是最为丰盛的，却很少人知道春季的海鲜跟春季的水果蔬菜一样，给舌尖带来更加饱满、鲜美的味蕾享受。
厦门春天不能错过的9种来自海洋的味道。
1、明虾
春季是万物复苏的季节，也是气候变化最大的季节，人的肠胃功能也会相应的变弱，这时候食用鲜嫩Q弹的明虾最适合不过了。
臻府鲜活的明虾，保证了虾肉的新鲜活力，松软又极易消化，丰富的营养对于春季体虚的人是倍棒的食物哦~
2、扇贝
扇贝味美众人皆知，四月正是新鲜扇贝开始上市的时间，鲜嫩多汁的口感搭配臻府特制的蒜蓉酱，就算春季变得敏感的肠胃也能任性的享受美食。
而且扇贝还有降胆固醇的功效，据说人食用贝类食物后，会有一种清爽宜人的感觉，对付春日的小抑郁，没有什么是一份粉丝蒸扇贝解决不了的。
3、带鱼
生活在海洋的银色精灵，细长的身姿像一条美丽的带子在深蓝的海中飘舞。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，是老人、儿童孕产妇的理想滋补食品。
臻府的带鱼肉弹性佳、头小体厚、腮内鲜红、银脂均匀，骨细刺软，放点姜葱直接清蒸，原汁原味口味最佳。
4、多宝鱼
多宝鱼也叫比目鱼，原为深海底栖鱼类，曾经是欧洲餐桌上名贵的高档菜，古罗马人还给它起了个“海中雉鸡”。
多宝鱼的肉质鲜嫩、口感清香，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
5、生蚝
民间有句俗谚“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”从冬至开始到次年清明的生蚝最为肥美。它称为“海里的牛奶”，丰腴肥美的蚝肉清甜甘美,浓郁的海水,弹牙爽脆的裙边，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌让众多吃货对它欲罢不能。
6、小管
小管，也叫小鱿鱼，具有高蛋白、低脂肪、低热量，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金），对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效。虽然小管好处多多，但最吸引食客的还是那又脆又鲜的肉体，几近透明的小管遭遇臻府蒸汽的烹调，美味从掀开锅盖的开始。
7、鲳鱼
鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一，营养价值极为丰富，中医认为，鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。当然鲳鱼少刺，肉质紧实鲜美，加上姜丝清蒸味道最美不过。
8、海蛏
春季可是吃蛏子的好季节，素有“海里人参”的海蛏，肥美清甜，质嫩无沙。海蛏体型肥硕喜人，肉质鲜美软嫩，简单的葱和蒜蓉做点缀，保留了最原汁原味的海蛏味道，好吃到没话说！
9、一切贝类
最后一味海鲜就是臻府提供的所有贝类，俗话说，三月螺蛳四月蚌，在贝类肥美的季节不将他们吃掉，那得多可惜呀。低胆固醇却拥有高度的鲜美，坚硬的外壳也难挡柔软的贝肉给予食客们的致命诱惑。
除了9种春天最适合食用的海鲜，进入春节我们在饮食上也要做到多水少油,应减少油脂的摄入。
（1）饮食烹饪上应该少吃熏烤，细菌极易繁殖，熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求。
（2）腌渍不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃。
（3）涮食也不可取，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率很高哦。
最适合春天海鲜的烹饪方式应该是臻府的蒸海鲜，温度达℃的高温水蒸气将细菌逼的无所遁形，在烹饪的过程中保留食材最初的本味，入口健康美味、易消化。
最棒的还是鲜味汇成一锅的美味粥底，温热软滑的粥品是滋补肠胃的最佳圣品。
厦门春光无限好，臻府海鲜走一遭。
