带鱼

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天冷了,再忙也别忘了吃这冬季10宝, [复制链接]

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“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”冬天来了,这几天北方下雪,南方下雨,全国各地都开始了大降温,大家要注意防寒保暖。每到换季时节,很多朋友都容易感冒,尤其是像小朋友和老年人等人群,抵抗力会较弱,冬藏时节,大家不仅可以适当地参加一些体育锻炼,强身健体,还要在饮食上可以多吃一些肉类来增加能量,补充营养,来抵挡冬天的寒冷,也要搭配一些蔬菜瓜果,荤菜搭配好,身体倍儿棒。今天就跟大家分享这“冬季10宝”,有荤有素,营养滋补,美味可口,赶快收藏好,安排上吧。

笋条炒肉丝

所需食材:笋,蒜,小米辣,猪肉丝,盐鸡精,生抽,蚝油,十三香,白糖,韭菜

美味做法

1干笋条泡发泡软,下锅焯水,焯熟捞出,控干水分备用。

2起锅烧油,下蒜片,小米辣爆炒,下猪肉丝滑散炒香,放入笋条,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香各一勺调味,加点白糖提味。放点韭菜炒匀,翻炒爆炒一分钟出锅,鲜美好吃的下饭菜。

木耳

凉拌木耳

所需食材:木耳,蒜,小米辣,香菜,盐,味精,生抽,醋,香油,芝麻

美味做法

1木耳泡发洗净,起锅烧水,下锅焯水焯熟捞出控干水分备用。

2碗中放入木耳,加蒜末,小米辣,香菜,盐,味精,生抽各半勺,醋,香油各一勺,撒点芝麻,拌匀即可。

带鱼

干煎带鱼

所需食材:带鱼,料酒,盐,胡椒粉,淀粉

美味做法

1带鱼去鳞去内脏,里外洗净,控干水分,加料酒,盐,胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟入味。

2腌制好后蘸上一层薄薄的淀粉,起锅烧油,下锅煎带鱼,煎至两面金黄,煎熟煎透,盛出即可,嘎嘎鲜美。

地瓜叶

白灼地瓜叶

所需食材:地瓜叶,蒜末,干辣椒,盐,鸡精,生抽,白糖

美味做法

1地瓜叶洗净切成小段备用,起锅烧水,下地瓜叶焯水,焯熟捞出,控干水分备用。

2碗中放入蒜末,干辣椒,热油爆香,加盐,鸡精,生抽,白糖各一勺,搅拌均匀,把料汁倒入菜中,拌匀即可,清爽解腻,开胃小菜。

丝瓜

清炒丝瓜

所需食材:丝瓜,盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉,蒜

美味做法

1丝瓜去皮洗净切成小段,起锅烧油,下蒜片爆香。

2放入丝瓜,煸炒,加盐,鸡精,胡椒粉各一勺,一点水,淋入水淀粉,炖煮收汁,煮熟盛出,简简单单的家常菜。

鸡肉

鸡汤

所需食材:鸡,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,葱花

美味做法

1一只鸡洗净下锅炖煮,加点料酒,煮开撇去浮沫。

2加盐,鸡精,胡椒粉,各一勺,炖煮50分钟,软烂入味,撒点葱花,盛出,鲜美滋补靓汤。

西兰花

小炒西兰花

所需食材:西兰花,胡萝卜,蒜,盐,鸡精,生抽,蚝油

美味做法

1西兰花掰成小朵,放入盐水中,浸泡泡出杂质,洗净。

2起锅烧水,下西兰花焯水,焯熟捞出控干水分备用。

另起锅烧油,下蒜片,胡萝卜片爆香,放入西兰花,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,大火爆炒一分钟出锅,健康绿色清爽家常菜。

羊肉

羊肉抓饭

所需食材:大米,羊肉,胡萝卜,盐,鸡精,生抽,蚝油,香油

美味做法

1电饭锅中放入洗净的大米,做好的羊肉撕成小块放入,加点胡萝卜。

2加盐,鸡精,生抽,蚝油,香油各一勺搅拌均匀。

煮饭模式煮0分钟,煮熟,拌匀即可,嘎嘎好吃。

蘑菇

爆炒香菇

所需食材:香菇,蒜,红椒,盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖,葱

美味做法

1香菇洗净,切成小片,下锅焯水,焯熟捞出控干水分备用。

2另起锅烧油,下蒜片,葱,红椒丝煸炒,放入蘑菇,加盐,鸡精,生抽,蚝油各一勺,白糖一点点提鲜,大火爆炒一分钟出锅,美味可口家常下饭菜。

豆腐

辣白菜豆腐汤

所需食材:辣白菜,豆腐,海带丝,盐,生抽,白糖

美味做法

1锅中加水,放入辣白菜,豆腐块,韩式辣酱一勺,海带丝。

2加一点点盐,一点生抽和白糖,炖煮20分钟即可,开胃靓汤。

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