炸带鱼时，别只会傻傻用面粉了，应该裹点“它”炸，又香又酥脆！
大家好，我是小胖，我来给大家分享美食了，再过大半个月就要过年了。家家户户都开始准备年货，年货的种类可以说是非常多的，其中必不可少的就是肉类，不仅是为了过年之际改善一下自己的伙食，更是为了招待新年来家中拜年的亲戚朋友。肉类食物也有很多种，其中有一种营养价值非常高，也是生活中大家都非常喜欢吃的一种肉类，那就是鱼类食物。也可以说是一种老少皆宜的美食，含有丰富的蛋白质和维生素，脂肪的含量越低，经常吃对我们的身体有很大的益处。炸带鱼时，别只会傻傻用面粉了，应该裹点“它”炸，又香又酥脆！
在所有的鱼类中，带鱼是一种很受大家喜欢的鱼类食物，很多家庭都会经常做，最常见的做法炸带鱼，方法非常的简单吃起来又香又酥脆，大人小孩都很喜欢吃。很多人都会自己在家做炸带鱼，但是做出来的，没有外面卖的好吃，看起来也没有食欲，那是因为大部分做带鱼都是裹上面粉用来炸，其实这样做出来的味道并不好吃，口感不够酥脆，闻起来也不香。在炸带鱼的时候，应该裹上它，这样炸出来的待遇又香又酥脆。下面就把烧带鱼的方法分享给大家，感兴趣的朋友一起来看看吧。
准备食材：
两条带鱼，食用油，淀粉，料酒，盐
做法：
第一步，先准备好所有的食材，买回来的待遇，先用清水冲洗干净，然后准备一个盆，倒入适量的温开水，再加入适量的盐，搅拌成盐水。再把清洗干净的待遇放进盐水中浸泡，大概半个小时左右。
第二步，在浸泡带鱼的过程中，把生姜洗干净，切成片，放在一旁备用。带鱼浸泡完之后，捞出来沥干水分切成段，再重新准备个盆，把切好的带鱼放进去，加入适量的姜片，腌和料酒搅拌均匀。
第三步，准备好适量的淀粉，用筷子夹起一段带鱼，放进淀粉中均匀的裹上，尽量保证带鱼表面上都沾满了淀粉。
第四步，准备一个锅，倒入适量的油，油温到达六成热的时候，把裹上淀粉的鱼段放进锅中，用中火慢慢炸至金黄，捞出来沥干油分。接着准备第二次炸，油温到达九成热的时候，把带鱼放进去炸第二遍，只需要炸六秒钟左右，就可以把带鱼捞出来沥干油分，这样炸带鱼就完成了。
小贴士：
在炸带鱼的时候，最好不要用面粉炸，把面粉换车淀粉，炸出来颜色会更加好看，口感也会更加酥脆，原因是淀粉的吸水性很强，可以吸收带鱼的水分，所以味道就会更加酥脆。
这个方法大家学会了吗？不妨下次炸带鱼的时候试试，会有意想不到的味道哦。今天的分享就到这里了，感谢大家的阅读，欢迎在评论区多多交流和讨论，我们下期再见。
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