山东白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_5824581.html准备食材：鱼肉适量、鸡蛋2个、丝瓜一根、胡萝卜少许、金针菇少许、香菜粒少许。准备配料：油盐适量、胡椒粉少许、蚝油少许、淀粉适量。详细做法：1、鱼肉清洗干净待用、丝瓜去皮洗净切丝、胡萝卜半根洗净切丝、金针菇洗净去掉根部待用。2、热锅凉油，将蛋液倒入锅里煎至凝固，起锅切成鸡蛋丝待用。3、锅里留有余油，将鱼肉下锅煎，煎至鱼肉两面金*。（选择没有鱼刺的部位，这样吃的时候更方便）。4、然后用铲子将煎好的鱼肉弄散开，拆成鱼肉碎。然后倒入适量的开水大火煮沸，将鱼肉汤煮至奶白色。5、加入处理好的金针菇、丝瓜和胡萝卜丝一起下锅煮。6、将食材都煮软煮熟透，下入鸡蛋丝、少许蚝油提鲜、适量的胡椒粉去腥增鲜。7、倒入适量的水淀粉勾个薄芡，加入少许的盐调味，少许的香菜碎点缀增香，拌匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：丝瓜鱼肉羹就做好啦，这样做出来的鱼肉羹汤，鲜甜爽滑，口感浓稠，食材搭配色泽看着也很诱人，有鱼肉、丝瓜和胡萝卜、金针菇混合在一起，口感层次丰富，营养也更全面，简单一煮就出锅啦，炎热的夏天喝它，鲜甜滋补还不上火，比喝骨头汤和吃牛羊肉强多了。丝瓜还有“天然美人水”的美称，夏天吃它还能美白淡斑，这道汤低脂营养还饱腹，减肥的小伙伴也可以吃。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。烹饪小贴士：1、鱼肉要选择没有鱼刺的，这样吃的时候更方便，而且也不需要把鱼刺过滤出来。2、鱼肉先煎一下，然后把鱼肉拆碎，加入沸水煮汤，这样煮的鱼汤更奶白鲜甜。3、配菜的部分可以根据自己的喜好添加，这里是放的丝瓜、胡萝卜和金针菇一起，非常适合夏天吃。
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